Истичући да пружене услуге чине породице са целијакијом срећним, градоначелник Чолакбајракдар је рекао: „Веома је вредно да добијемо пакете хране које смо припремили за породице са целијакијом у замену за молитве. Још један поносни аспект ове услуге је то што многе општине у Турској, како у нашем граду тако и на националном нивоу, организују сличне организације. Наравно, нама је важно да се посао уради и да се допадне и прихвати код људи у том крају, јер је посао прави. Међутим, још је важније да многе општине у Турској спроводе студије за породице са целијакијом, не само на локалном нивоу. Као што је познато; У складу са одлуком коју смо донели на састанку савета 2017. године, већ 7 година подржавамо породице са целијакијом пакетом производа без глутена. Подршка коју пружамо наставља да расте из дана у дан. Целијакија је алергија на храну. Наши грађани који имају преосетљивост на целијакију због осетљивости на глутен морају да једу храну без глутена. Особе са овом осетљивошћу морају да се придржавају одређене дијете током целог живота, односно да конзумирају храну без глутена. Као општина Кочашинан, подржавамо наше суграђане са алергијском осетљивошћу и редовно испоручујемо специјално припремљене пакете производа без глутена породицама са целијакијом. Поред тога, трудимо се да производимо различите пројекте. С тим у вези, прошле године смо имплементирали пројекат „Кафе Синан без глутена“, који је први у Турској, где се Кајсеријева локална кухиња производи без глутена и нуди храну за понети. „Наш циљ је да нашим породицама са целијакијом учинимо још мало лакшим и док то радимо, да ојачамо међусобну везу“, рекао је он.
У пакетима безглутенских производа које је припремила Дирекција за социјалну помоћ општине Коцасинан; Постоје намирнице без глутена као што су брашно за колаче, брашно за пециво, мешавина скроба, какао хрскава куглица, уплетена тестенина, шпагети, резанци, булгур за ћуфте, паста од лешника, мини колач од поморанџе и переце од сусама.
