Глобална индустрија хране и пића вредна 435 милијарди долара пролази кроз промену обликовану око концепта транспарентности, поверења и одрживости. Дигиталне технологије воде индустрију, која се фокусира на кретање споре хране уз повећање свести о здравом животу. Платформе које доносе светски познате укусе у кухиње шире овај покрет, и окупљају оне који желе да буду звезда сопствене кухиње и светски познатих кувара.
Трендови у индустрији хране и пића, која излаз из пандемије проналази уз помоћ дигиталних технологија, такође се мењају. Према истраживању Каденце Интернатионал-а, најновији трендови изазвани глобалном пандемијом обликовани су око концепата биљне хране која јача имунитет и кућних укуса, као и транспарентности, поверења и одрживости. Очекује се да ће глобална индустрија хране и пића, која је 2021. достигла величину од 435 милијарди долара, на крају године, уз подршку ових трендова, премашити 500 милијарди долара и премашити 2025 милијарди долара уз раст од 19,2 % до 850.
Наводећи да су концепти хране и пића претрпели велику промену са пандемијом, директор хране и пића Тхе Даили Меал Фоод анд Бевераге Цоскун Каплан рекао је: „Дигиталне технологије воде индустрију хране и пића, која се фокусира на кретање споре хране уз растућу свест о здравој живећи. Ширимо покрет спорог једења са нашом платформом, где укусно, здраво и хранљиво кување чинимо доступним свима. Као Тхе Даили Меал, ми водимо најновије трендове тако што на нашу платформу додајемо здраве и укусне рецепте, као и најновије вести у индустрији и разне анализе ресторана. Корисници могу да креирају сопствене листе потписа тако што деле своје омиљене рецепте на нашој платформи, науче различите технике кувања уз видео снимке за обуку у којима глуме светски познати кувари и стекну нове златне кључеве за своју каријеру кувара у кухињи или пословном животу.
Звезда кухиње, водич за оне који желе да буду светски познати кувар
Напомињући да имају за циљ да обезбеде квалификовану радну снагу за секторе туризма и хране и пића кроз платформу Тхе Даили Меал, Цоскун Каплан је рекао: „Када сам открио срећу и радост коју храна ствара, напустио сам своје образовање на пола пута и почео да студирам гастрономију и кулинарство . Са образовањем које сам стекао на Швајцарској школи хотелијерства, стекао сам титулу првог Турчина са златном дипломом. Моја страст за добром храном обликовала је моју каријеру. Имао сам прилику да искусим најбоље кухиње света учествујући на тренинзима хране и пића у Тхе Ландмарк Мандарин Ориентал у Хонг Конгу. Стекао сам стручност на догађајима који се одржавају у првим светским ресторанима са Мицхелин звездицама и најбољим хотелима. Доживео сам сваку фазу кухиње заузимајући руководећу позицију у кухињи дуги низ година. Када сам достигао свој врхунац у кухињи, одлучио сам да развијем платформу Тхе Даили Меал. Циљ нам је да водимо промену у сектору кроз нашу платформу, која води оне који желе да буду звезда своје кухиње и светски познатих кувара.”
Пружа друштво онима који немају приступ могућностима образовања.
Наводећи да се фокусирају на концепте одрживости, поверења и транспарентности на платформи, која укључује рецепте светски познатих укуса и различите производне технике, директор хране и пића Тхе Даили Меал Фоод анд Бевераге Цоскун Каплан рекао је: „Док ми доприносимо одрживости нашим рецепти на бази биљака који садрже састојке који подржавају имуни систем, доприносимо и укусима који се служе у најскупљим ресторанима на свету.Дајемо лозинке. Пружамо дружење онима који желе да развију своју каријеру у овом сектору, али немају приступ могућностима за образовање. Својим рецептима усмеравамо и туристичке организације корисника, од којих је сваки представник различитих светских кухиња. Док уз наше рецепте у дневницима водимо кориснике на путовање назад у детињство, ми водимо њихове планове путовања укусима који носе трагове различитих култура.”
Будите први који ће коментарисати