Здрави начини конзумирања спанаћа

Када се редовно конзумира током сезоне, спанаћ, који има улогу у обезбеђивању витаминске и минералне подршке која је потребна телу, помаже у заштити од болести јачајући имуни систем захваљујући својим антиоксидативним својствима. Приликом конзумирања спанаћа морају се поштовати нека правила како се његове нутритивне вредности не би изгубиле. Дит. са одељења за исхрану и исхрану болнице Мемориал Каисери. Бетул Мерд је дала информације о предностима спанаћа и упозорила на његову здраву конзумацију.

богат витаминима

Спанаћ са разним минералима и витаминима и антиоксидативним својствима; То је поврће богато влакнима и пигментима као што су каротен, ликопен и зеаксантин. 100 грама спанаћа садржи 469 мг витамина А и 5626 мг провитамина А или Б-каротена, витамин К, витамин Ц, витамин Б2 и ниже концентрације фолне киселине (укључујући Б9, тиамин). Такође спанаћ; Садржи позната једињења као што су токофероли и токотриеноли између Б1 и рибофлавина или витамине Б2, Ц, Е, К и витамин Е.

Потпун извор минерала

Што се тиче минерала, постоји 100 мг магнезијума, 58 мг калцијума, 123 мг калијума, 633 мг цинка, 4,25 мг бакра, 0,128 мг мангана, 8.75 мг натријума и 120 мг фосфора и 55-4 мг спин гвожђа у 35 гвожђа. Поред тога, спанаћ је важан извор дијететских влакана, витамина Б6, витамина Е и омега-3 масних киселина. Сирови спанаћ је праћен важним једињењима као што су антиоксиданси, полифеноли и каротеноиди, који су обележја његовог статуса здраве хране.

Богата нутритивном вредношћу

Спанаћ је тамнозелено лиснато поврће које је изузетно богато нутритивним вредностима. Садржи неколико важних микронутријената, укључујући дијететска влакна, протеине и масне киселине неопходне за одржавање, зарастање и регулацију људског ткива, заједно са широким спектром витамина и минерала. Садржи око 100 кцал на 150 грама и обезбеђује широк избор минерала и витамина, који у случају фолата, витамина К, витамина А заједно чине 49% препоручене дневне количине. Витамин Ц је важан за апсорпцију гвожђа из исхране.

Спанаћ треба конзумирати у сезони

Спанаћ треба конзумирати у сезони. Када се узима спанаћ, важно је сваки лист један по један уклонити и држати у сирћетној води, а између њих очистити коров. Спанаћ припремљен као оброк не треба јести честим загревањем. Зато што се нитратна супстанца у њему може претворити у нитрит како се загрева, тако да његово поновно загревање може изазвати тровање.

1. Што се тиче нутритивних вредности, спанаћ треба конзумирати у сезони.
2. Свакако се треба жалити пре него што се конзумира, а у воду за прање треба додати сирће за бактерије које из земље могу да пређу у спанаћ.
3. Пре кувања не треба га сећи на ситне комаде како се не би изгубиле његове хранљиве вредности.
4. Пошто ће сецкање спанаћа смањити витамин Ц у њему, здравије је конзумирати га целог што је више могуће.
5. Да не би изгубили хранљиве вредности током кувања, не треба га дуго пржити у уљу.
6. Мора се исецкати чистим ножем.
7. Јогурт који садржи калцијум не треба конзумирати заједно са спанаћем. Гвожђе у спанаћу и калцијум у јогурту спречавају међусобну апсорпцију. Из тог разлога, очекивана корист од спанаћа се не може постићи када се конзумира заједно.

Спанаћ је користан за многе системе у телу.

Спанаћ помаже у јачању имунолошког система. Доприноси превенцији болести узрокованих инфекцијом. Захваљујући својим запаљивим својствима, његова редовна конзумација смањује ризик од добијања заразних болести. Захваљујући гвожђу, фосфору и калцијуму које садржи, помаже у јачању костију, а захваљујући витамину А који садржи штити здравље очију. Спанаћ је богат гвожђем. То је извор хране који подржава лечење анемије узроковане недостатком гвожђа. Спанаћ такође помаже у превенцији остеопорозе, односно остеопорозе. Ефикасан је у заштити кардиоваскуларног здравља тако што регулише крвни притисак и елиминише проблеме који изазивају срчани удар. Захваљујући садржају витамина К, фолне киселине, лутеина и Б-каротена, смањује оксидативни стрес, смањује ризик од оксидативног стреса изазваног старењем и повећава моторичке и когнитивне вештине и ментални капацитет.

Добро за срце и мозак

Поред тога, спанаћ блокира активност ензима званог 'холинестераза', који је повезан са развојем Алцхајмерове болести. Висок ниво магнезијума у ​​спанаћу надокнађује низак ниво повезан са хроничним болестима као што су хипертензија, дијабетес и кардиоваскуларне болести смањујући ниво смрти неурона узрокованих пептидом званим Б-амилоид. Спанаћ има бројна функционална једињења која делују на различите физиолошке системе, укључујући кардиоваскуларни систем и централни нервни систем. Због високог нивоа витамина К, фолне киселине, Б-каротена и лутеина, конзумација спанаћа може смањити ризик од оксидативног стреса повезаног са старењем, чиме се побољшава ментални капацитет, као и когнитивне и моторичке способности. Идеална је храна због високог и хипокалоријског дејства. Због својих антиоксидативних и здравствених предности, високог нивоа витамина Ц и садржаја влакана, као и сложених угљених хидрата и ниског нивоа масти, спанаћ помаже у регулисању концентрације шећера у крви и смањењу потребе за инсулином путем магнезијума. Обезбеђује контролу тежине тако што повећава осећај ситости код пацијената са дијабетесом.