Својом меком текстуром и укусним укусом, пециво Селаник нуди гозбу укуса у сваком залогају. Овај јединствени укус који одушевљава непце одражава историјско и културно богатство Медитерана. Селаник пециво, које је засновано на традиционалном рецепту и у коме се ужива годинама, сада ће оживети у вашој кухињи. Ево, да ли сте спремни да кренете на путовање укуса са рецептом Боугатса који чини да ваш дом мириши свеже са својим свеже направљеним...
материјали
- 10 фило теста
- 250 грама путера (отопљеног)
- 1 шоља гриза
- 1,5 шоља гранулираног шећера
- 1 litar mleka
- 3 јаја (2 за фил, 1 за мазање)
- ванила
- Шећера у праху
припрема
Испеците гриз у шерпи и кувајте док благо не поприми боју. Затим додајте гранулирани шећер и млеко. Кувајте на лаганој ватри уз стално мешање док не добије густу конзистенцију. Додајте ванилу. Склонити са шпорета и оставити са стране да се охлади.
У другој посуди умутите два јаја и оставите их са стране.
Положите фило тесто на тезгу и свако премажите отопљеним путером. Затим га прекријте другим листом теста и и њега науљите. Понављајте овај поступак док се не потроши сво тесто.
Науљено тесто уваљајте у ролнице и сваку ставите на велики плех да се формира кружни облик.
На тесто сипајте крему од гриза коју сте припремили и премажите.
Умутите преостало јаје и премажите га преко кремасте смесе.
Пеците у рерни загрејаној на 180 степени око 35-40 минута док бугаца не порумени и не напухне.
Извадите кувану бугацу из рерне и оставите да се охлади на собној температури. Затим исеците и послужите.