Важне информације о овој теми дао је специјалиста интерне медицине др Бурак Цан.Јод је неопходан елемент за живот. Хормон штитне жлезде је неопходан хормон за наш опстанак и производи се од јода. Јод се може узимати орално кроз храну која садржи само јод или са додатком јода. Скоро сав (>90%) јода из исхране брзо се апсорбује из желуца и дуоденума.
Отприлике 30% светске популације живи у регионима сиромашним јодом. Ако људи који живе у овим регионима не примају суплементе јода, доћи ће до поремећаја због недостатка јода. Код недостатка јода код детета се могу развити неплодност, побачај и урођене аномалије. Осим тога, пацијенти који развију хипотиреозу због недостатка јода имаће тегобе везане за хипотиреозу: слабост, сува кожа, губитак косе, задебљање коже, затвор, нетолеранција на хладноћу, менструалне неправилности, ломљење косе и ноктију, повећање телесне тежине, едем због до хипотиреозе, заборава, потешкоћа у концентрацији, депресије, промене расположења.
Хормони штитне жлезде су веома важни за развој мозга бебе у материци. Низак ИК се примећује код деце мајки са умереним недостатком јода. Код деце мајки са тешким недостатком јода може се јавити стање звано кретенизам праћено менталном ретардацијом и додатним поремећајима. Најважнији узрок менталне ретардације која се може спречити у свету је недостатак јода.
Како се открива недостатак јода?
Недостатак јода треба прегледати у друштву, а не код појединаца. Мерење садржаја јода у урину у великој популацији је најприкладнији метод. У друштвеним скринингима (који се састоје од најмање 500 људи) може бити довољан један узорак јода у урину насумично узет.
Да би се утврдио јодни статус поједине особе, потребно је више од једног узорка јода у урину (12 или више узетих у различитим данима).
Недостатак јода се сматра ако је количина јода у урину <150 микрограма/Л код трудница и <100 микрограма/Л у популацији која није трудна. Због промена које се јављају током трудноће повећава се потреба за јодом.
Који је начин да се елиминише недостатак јода у друштву?
Најефикаснији метод који се тренутно препоручује у свету за превенцију јода је јодирање кухињске соли. У нашој земљи Министарство здравља покренуло је „Програм превенције болести услед недостатка јода и јодизације соли“ у сарадњи са УНИЦЕФ-ом 1994. године. Уз обавезно јодирање кухињске соли, проблем је значајно решен у урбаним центрима, али се сматра да проблем постоји, посебно у руралним срединама.
Које намирнице су богате јодом?
Сир, кравље млеко, жуманце, туњевина, бакалар, шкампи, суве шљиве.
јодирана со: Коришћење 2 грама јодиране соли дневно задовољава ваше дневне потребе. Треба водити рачуна да се сол складишти у хладном, невлажном окружењу, у тамним, затвореним стакленим посудама које су заштићене од светлости, сунца и ваздуха и додавати је након кувања.
Јогурт : Једна шоља обичног јогурта обезбеђује више од половине дневне препоручене количине.
Морске алге (морски пасуљ): Морске алге су један од најбољих природних извора јода. Међутим, количина коју садржи може значајно да варира у зависности од врсте, региона у коме расте и његове припреме.
Да ли је јод лек за све? Да ли га треба узимати у великим количинама?
Недавно је на друштвеним мрежама била пропаганда о употреби високих доза јода. Кажу да је јод добар за скоро све болести. Да ли имате недостатак јода, одлучује се само једном провером нивоа јода у урину, а људима се препоручује да свакодневно пију Луголов раствор. Парацелзус, који се сматра једним од оснивача модерне медицине и модерне фармакологије, рекао је: „Свака супстанца је отров. Нема супстанце која није отровна; То је доза која одваја отров од лека.” Не смемо заборавити његове речи. Као што недостатак јода изазива неке поремећаје, вишак јода такође узрокује неке поремећаје. Вишак јода нарушава функционисање штитне жлезде. Прекомерна изложеност јоду повећава аутоимуне болести штитне жлезде као што је Хашимотов тироидитис. У регионима као што је Истанбул, где се просечна количина јода у урину приближава 200 µг/Л (изнад 100 је нормално), треба обратити пажњу на јод који се користи за обогаћивање хране и не би требало давати непотребне додатке јоду.
Др Бурак Цан је рекао: „Недостатак јода је светски проблем и прате га међународне организације као што су Светска здравствена организација, ИЦЦИДД и ИГН. Наше Министарство здравља ради на овом јавноздравственом проблему. Употреба јодоване соли, која је прихваћена у целом свету, примењује се и код нас. У студијама спроведеним у нашој земљи након употребе јодиране соли, повећана је количина јода у урину. Иако је недостатак јода значајно смањен у градским центрима, недостатак јода се наставља у руралним подручјима. Требало би да узимамо јода колико нам је потребно; „Ни више, ни мање...“ рекао је.