Села Кафро (Елбегенди) и (Арках) Уцкои округа Мидиат, која су некада била напуштена због терористичких инцидената, почела су да се памте уз пицу у многим земљама света, посебно у Турској.
У руралном подручју Мардиновог округа Мидиат, Асирци који се враћају у своја села из европских земаља стварају чуда. Пицерија коју је отворио Наил Демир у селу Елбегенди и која је за кратко време постала позната широм земље, пратила је још једна пицерија отворена у Уцкоиу. Морис Дал, који има 24 године искуства у пицању у Немачкој, и његов рођак драгуљар Габријел Чил, уложили су 7 милиона вредну пицу у Уцкои. Уложили су око 20 милиона евра, укључујући и камене виле које су изградили у својим селима. Габријел Чил и Морис Дал окупљају своје 24-годишње искуство у пицању у Немачкој са домаћим и страним купцима у Уцкоиу, који се налази на планини Багок.
У СВОЈЕ СЕЛО СЕ ВРАТИО ПОСЛЕ 40 ГОДИНА И ОТВАРАО ПИЦЕ САЛОН.
Морис Дал се вратио у Уцкои, који је напустио са 12 година, као мајстор пице након 40 година. Остварио је свој сан да своје 24 године искуства у пицању у Немачкој претвори у службу у селу у којем је рођен и одрастао и за којим је жудео. Цил и Дал, који оживљавају планински туризам овде, привлаче многе туристичке туре из Турске и света у своја пица села.
ОБЕЗБЕДИЛИ СУ ЗАПОШЉАВАЊЕ ЗА 14 ЉУДИ
Изјављујући о пицерији, пословни менаџер Самет Матиаз рекао је да је отварање у Уцкоиу на планини Багок одржано прије годину и по.
Матиаз је навео да су Морис Дал и Габриел Цил, који су емигрирали из Уцкои-а у Њемачку прије 40 година, ову инвестицију овдје направили када су се вратили у свој родни град гдје су рођени и одрасли, и рекли: „Са каменим вилама и пицеријем које су изградили у Уцкои, уложили су 20 милиона евра у своје село.“ Уложили су . Овде нас 14 једе хлеб. "Захваљујемо им се." рекао.
Наводећи да је ово место изазвало велико интересовање од његовог отварања, Матиаз је рекао: „Овде се окупљају и туристичке туре у Турској и страни туристи из иностранства. Био је то заиста одличан посао. Браво за оне који су успели. Овде правимо 14 врста пица и 7 врста пита. “Имамо сопствене пице направљене од локалног печења.” рекао је.
ДЕСЕРТ ПИЦА ПРИВУЧИ ПАЖЊУ
Истичући да је већина производа који се користе у прављењу пица у пицеријама регионални и локални, Матиаз је рекао: „Користимо локалне производе у изради пица. Ово су производи без адитива које користимо и који додају укус пици. Од грожђа и воћа гајеног у региону правимо слатку пицу под називом 'Арках Пизза'. Нашим купцима га дајемо као десерт. “Било је веома цењено.” рекао је.