Члан Турског националног удружења за алергију и клиничку имунологију, проф. др. Бетул Буиуктириаки је објаснила метод лечења „Мествице од јаја“ развијен за алергију на јаја, која је веома честа у друштву.
Објашњавајући нове методе лечења алергије на јаја, која у толикој мери утиче на живот и смањује квалитет живота, проф., члан Турског националног удружења за алергију и клиничку имунологију. др. Бетул Буиуктириаки, „Први корак у лечењу алергије на јаја; То је елиминација јаја и хране која садржи јаја из исхране. Осим што су важан извор протеина, јаја садрже важне минерале и витамине као што су селен, рибофилавин, витамин Б12 и биотин.Да би се спречили негативни ефекти на раст и развој, посебно код деце, дневну исхрану треба прилагодити и допунити. са алтернативном храном осим јаја. „Једна од најважнијих тачака у спречавању излагања алергенима је читање етикета. рекао је.
Члан проф. др. Бетул Бујуктиријаки је рекла да су студије показале да 66 одсто деце са алергијом на јаја може да конзумира јаја до пете године, док 5 одсто пацијената са тешким реакцијама и даље има алергију на јаја у доби од 32 година.
"Алергена својства јаја која су изложена топлоти 30 минута се смањују."
Изразивши да је последњих година дошло до задовољавајућег развоја алергије на јаја, Буиуктириаки је рекао да деца са благом алергијом на јаја могу толерисати производе од печених јаја као што су колачи и мафини, чак и ако не могу директно да једу јаја. Зато што је навео да се алергена особина јајета смањује као резултат излагања топлоти на 180 степени у трајању од 30 минута.
На основу ових информација, Буиуктириаки је обавестио да је почео третман "мердевина јаја" за алергију на јаја и наставио своје речи на следећи начин:
„Поред тога, објављене су студије које показују да терапија мердевинама убрзава развој толеранције на јаја. Циљ мердевина за јаја је да пацијент може да конзумира палачинке, палачинке, затим кувана јаја, затим омлет, меко кувана јаја и пржена јаја, почевши од најмање алергених облика јаја (печених производа) и крећући се ка више алергене форме. На пример, пацијенти са историјом анафилаксије (алергијски шок), високим вредностима у резултатима алергијских тестова и неконтролисаном астмом и атопијским дерматитисом нису погодни за овај третман.
Друга метода лечења: Имунотерапија јајима
Проф. је напоменуо да је још један метод код алергије на јаја третман имунотерапијом (десензибилизацијом) јајима. др. Бетул Буиуктириаки је објаснила следеће о овој методи тевави:
„Орална имунотерапија (ОИТ) код алергије на јаја примењује се на пацијенте за које је доказано да су узроковани имунолошким одговором зависним од ИгЕ и који генерално нису развили природну толеранцију до 4-5 године и чији лабораторијски и клинички налази нису предвиде развој толеранције. Иако се разликује у зависности од истраживача који га примењују, протоколи оралне имунотерапије укључују давање алергене хране у њеном природном облику или са хранљивим носачем у све већим дозама (милиграмима, грамима) током месеци или година. Циљ је да се обезбеди толеранција и генерално десензибилизација се постиже у 60-80 одсто случајева. У току лечења могу се јавити нежељени ефекти, па је примерено повећање дозе у здравственим установама које имају хитну медицинску интервенцију. „Иако се нежељени ефекти могу јавити у свакој фази, они су најчешћи у фази брзе ескалације дозе.