Припреме су обављене. Исот пуњење је било испуњено. Обмоти су били умотани један по један као оловке. У такмичењу које је организовала Метрополитанска општина у оквиру Недеље турске кухиње у Шанлиурфи, древном граду гастрономије, учесници су се одлично забавили уз „Надев од листова грожђа Урфа“ и јела Урфа Исот Долмасı. Градоначелник Беиазгул је рекао да је непце сваког становника Шанлиурфе попут лабораторије.
У Културном центру гувернера метрополитанске општине Шанлиурфа Кемалеттина Газезоглуа одржано је такмичење у кувању у оквиру Недеље турске кухиње, која је обележена догађајима организованим широм Турске од 21. до 27. маја под покровитељством Емине Ердоган, супруге председника Реџепа Тајипа Ердогана.
Програму су присуствовали, поред градоначелника метрополитанске општине Шанлиурфа Зеинел Абидин Беиазгул, гувернер Шанлиурфе Салих Ајхан, градоначелник Халилије Мехмет Цанполат, начелник Рамазан Бингол и бројни гости и грађани.
У оквиру такмичења, где је била жестока конкуренција, такмичари су покушали да освоје награду својим јелима „Урфа надев од листова грожђа“ и јелима Урфа Исот Долмасı, који су регистровани укуси специфични за Шанлиурфу. Учесницима догађаја, где је 100 различитих јела представљено и изведено уживо, служена су јела као што су Цигкофте, Пуњене ћуфте, Тирит, Сабут Балıк Кебаб, Догмец и локални десерти као што су Пендирли Халва, Сıллıк, Хıртлевик.
У програму организованом под координацијом Одељења за културу и туризам градске општине Шанлиурфа, који је започео слоганом „Најстарија кухиња на свету“, градски укуси пријатни за непце оживели су у рукама жена из Шанлиурфе. Победницима такмичења додељене су новчане награде.
ГРАДОНАЧЕЛНИЧЕ БЕИАЗГУЛ, „НЕПАЦ СВАКОГ ШАНЛИУРФА ЈЕ КАО ЛАБОРАТОРИЈ”
Градоначелник метрополитанске општине Шанлиурфа Зеинел Абидин Беиазгул обилазио је штандове један по један и дегустирао сервирану храну. Подвлачећи да гастрономија Санлиурфе има дубоко укорењену историју, градоначелник Беиазгул је рекао: „То је место где се ретко нуди шанлиурфа кухиња јер није могуће представити шанлиурфа кухињу. Шанлиурфа има историју дугу дванаест хиљада година.Овде су цивилизације живеле једну и дванаест година, а многе цивилизације су се укрштале и укрштале.Могуће је пронаћи трагове сваке цивилизације овде у таквом граду. Сакупљали смо ове укусе дванаест хиљада година. Можете пронаћи стотине варијанти чак и једног јела у кухињи Санлиурфа. Овде се може усадити култура, постоји љубав, постоји јединство између мајке и сина, постоји јединство унутар породице, а кухиња је веома важно место и непце сваког становника Шанлиурфе је као лабораторија. Становници Шанлиурфе су веома забринути због нечега што недостаје, и сви могу да виде тај недостатак и веома добро га прате. Како да нема посластица у овом граду са историјом дугом дванаест хиљада година? У ствари, Шанлиурфа је веома добар град гастрономије и туризма. Замислите, налазите се на историјском месту, уз шанлиурфа музику и упознавање са шанлиурфа делицијама, и ово је веома лепа и опуштајућа ствар.Данас су даме кувале исту храну и побринуле су се да је украсе као цвеће. Долази на сто лепо украшен.Зашто сто долази са таквом лепотом? Ове недеље је Недеља турске кухиње.Желео бих да се захвалим госпођи Емине Ердоган. Јер то је нешто што треба да се деси, наша турска кухиња не би требало да нестане. Из овог древног града можемо рећи да ако желите да поједете јело специфично за Шанлиурфу негде другде и добијете исти укус, то није могуће. Производи који се узгајају у овим земљама и људи ових земаља морају бити направљени, чекамо да сви у Шанлиурфу.” рекао је.
Награде победницима такмичења уручили су градоначелник метрополитанске општине Шанлиурфа Зеинел Абидин Беиазгул, гувернер Шанлиурфе и председник Удружења свих ресторана и туризма (ТУРЕС), шеф кухиње Рамазан Бингол. У такмичењу у кувању, Зехра Тургут је била прва, Саније Акан друга, а Илкаи Цанбек трећа и имала је право да добије новчану награду.
СМИСАО ГЕСТ ГРАДОНАЧЕЛНИКА БЕИАЗГУЛА ОНИМА КОЈИ НИСУ МОГЛИ ДА ДОЂЕ НА МЈЕСТО
У свом говору пре уручења награде, градоначелник метрополитанске општине Шанлиурфа Зеинел Абидин Беиазгул изнео је добре вести осталим такмичарима који нису могли да се пласирају на ранг листи и навео да ће им такође бити додељено почасно признање од хиљаду ТЛ. Добре вести градоначелника Беиазгула такмичари су аплаудирали неколико минута.
Градоначелник Беиазгул је рекао: „Видели смо дивне напоре овде, сви су то урадили веома добро, посао жирија је био веома тежак, и драго ми је што нисам жири, сви су то урадили савршено и укуси су били невероватни. Са нашим уваженим гувернером смо одлучили да неке од њих наградимо, а неке оставимо иза себе, што нас није баш обрадовало. Одлучили смо да доделимо почасну награду Хиљаду турских лира. У ствари, сав овај труд и труд није велика награда, али највећа награда је то што ћете промовисати Шанлиурфу учешћем на овом такмичењу.” Укључио је своје изјаве.
ГУВЕРНЕР АЈХАН, „ТРЕБА ДА ЗАШТИТИМО МУЗИКУ, АРХИТЕКТУРУ И КУХИНУ ШАНЛИУРФЕ“
Истичући да треба заштитити музику, кухињу и архитектуру Шанлиурфе, гувернер Шанлиурфе Салих Ајхан је рекао: „У таквим такмичењима нема губитника. Поводом Недеље турске кухиње, ови програми су били садржајни у нашој Шанлиурфи, која је најстарија кухиња на свету, и био је то веома леп гест, иако не финансијски висок, за сваког нашег такмичара који је учествовао. У том смислу желим да се захвалим нашем председнику. „Наставићемо да штитимо архитектуру, музику и кухињу Шанлиурфе“, рекао је он.
ТУРЕС ПРЕДСЕДНИК БИНГОЛ, „НАЈУКУСНА КУХИЊА У СВЕТСКОЈ ИСТОРИЈИ ЈЕ ШАНЛИУРФА“
Наводећи да је то најстарија, најстарија и најукуснија кухиња Шанлиурфе, председник ТУРЕС-а, шеф кухиње Рамазан Бингол, рекао је: „Историја је доказала да смо у праву. Нико више не може ништа да каже. Гобеклитепе Карахантепе је променио многе ствари у историји човечанства. Људи из Шанлиурфе сада могу лако рећи да Шанлиурфа има најстарију, најстарију и најукуснију кухињу у историји света. Укључио је своје речи.
Док су се такмичари који су учествовали у догађају захвалили градоначелнику метрополитанске општине Шанлиурфа Зејнелу Абидину Бејазгулу на приликама које су им пружене, грађани су изјавили да је храна изгледала веома укусно.