Мехмет Шимшек је рођен 1. јануара 1967. године у Арици (Кефре), малом селу у округу Герчуш у Батману (у то време Мардин), као најмлађе дете у курдској породици са осморо деце и самосталном пољопривредом. Његов отац се зове Хасан, а мајка Мехдиие. Његови родитељи не говоре турски и има четири старија брата и четири старије сестре. Мајка му је преминула када је имао 5 година.
Његове старије сестре нису могле да добију образовање због услова тог периода. Прве две године основне школе учио је у свом селу. Пошто је њен старији брат Назми учитељ, остатак основног образовања завршила је у Батману, где је предавала, а у основној школи научила да говори турски. Средњу и средњу школу завршио је у Герцушу.
Потом је отишао у Анкару на факултетско образовање и дипломирао на Универзитету у Анкари, Факултет политичких наука, одсек за економију 1988. године као други у семестру.
Радио је као научни сарадник на истом факултету око годину дана. Отишао је у Енглеску, која је повезана са Уједињеним Краљевством, на мастер образовање са Етибанк стипендијом.
Завршио је мастер студије на Универзитету у Ексетеру. Његов отац је умро док је био у Енглеској. Након квалификација за магистериј из финансија и економије, вратио се у Турску.
Приватни живот Мехмета Шимшека
Мехмет Шимшек се оженио 1998. јануара 1971. године у Турској, америчком финансијерком рођеном 20. године Анализ Гранвалд, коју је упознао 1999. године у Истанбулу. Разведен од Анализ Гранвалд 23. јула 2009.
Ожењен је пејзажном архитектом Есром Каром из Газиантепа од 9. јануара 2010. године и имају ћерке близнакиње и сина. Његова три брата су пензионисани наставници, а други је инжењер.
Мехмет Шимшек живи у својој кући у Лондону, главном граду Енглеске, који је сада део Уједињеног Краљевства.Шимшек има колекцију филмова. Сваког јутра после доручка игра тенис 2-3 сата.
Политички живот Мехмета Шимшека
Служио је у владама успостављеним под премијером Мехмета Шимшека, Реџепа Тајипа Ердогана, Ахмета Давутоглуа и Биналија Јилдирима. На општим изборима у Турској 2007, 2011, јуна 2015. и новембра 2015. ушао је у парламент као члан Партије правде и развоја.
Шимшек је учествовао као државни министар задужен за економију у 60. турској влади коју је основао Реџеп Тајип Ердоган, који је у то време био премијер. Такође је учествовао у 61. турској влади коју је основао Ердоган и 62. турској влади коју је основао Ахмет Давутоглу, 63. турској влади и 64. турској влади. Поново је именован за заменика премијера у 65. турској влади коју је основао Бинали Јилдıрıм.
Магазин Емергинг Маркетс 2013. године прогласио га је европским министром финансија године. Исте године часопис Фореигн Полици га је прогласио за једног од 500 најутицајнијих људи на свету. Шимшек је први пут ушао у парламент као посланик АК партије Газиантеп на општим изборима у Турској 2007. године и био је државни министар одговоран за економију у влади коју је основао Реџеп Тајип Ердоган.
Поред дужности државног министра надлежног за привреду, био је и члан Високог планског савета, Високог савета за приватизацију, Високог координационог одбора за одбрамбену индустрију, Координационог одбора за привреду, Новчано-кредитног и координационог одбора. одбора и Високог савета за науку и технологију.
Шимшек, који је ту дужност обављао до 1. маја 2009. године, именован је за министра финансија реконструкцијом кабинета најављеном тог датума. Шимшек, који је на изборима у јуну 2011. изабран за посланика АК Партије Бетмена, враћен је на место министра финансија.
Поново је ушао у парламент као посланик АК партије Газијантеп на изборима у јуну 2015. године. Поново је изабран за посланика Газиантепа на општим изборима у Турској у новембру 2015. и именован је за заменика премијера у влади основаној под премијером Ахмета Давутоглуа 4. новембра 2015. године.
Такође је служио као Међународни монетарни фонд и гувернер Светске банке у Турској између 2007-2009 и као члан Координационог одбора Агенције за Европску престоницу културе у Истанбулу 2008 између 2011-2010.
Након оставке Ахмета Давутоглуа 22. маја 2016, учествовао је као заменик премијера у влади коју је основао Бинали Јилдирим.