Метрополитанска општина Дијарбакир организовала је 1. Фестивал биља и шербета у Дијарбакиру како би промовисала јела и шербете направљене од локалног биља.
На фестивалу у организацији Одељења за занатлије и занатлије представљена су и послужена јела и шербети од локалног биља, извора лековитости и укуса, узгојеног уз пролећне кише у плодним земљама Дијарбакира.
На фестивалу, који је ове године први пут одржан, биљке су сакупљене из подножја Каракадага и баште Хевсел и претворене у локалне ђаконије.
Ахмет Салдуш, шеф Одељења за послове трговаца и занатлија, рекао је у својој изјави поводом фестивала који се одржава на историјском мосту са десет очију, да су организовали фестивал хране и шербета од разних трава из Дијарбакира.
Наводећи да су сакупили 150 врста зачинског биља из подножја Каракадага и баште Хевсел, Салдуш је навео да су од ових трава направили 38 врста јела.
Салдус је навео да имају за циљ да упознају Дииарбакıр биље и људима у Дииарбакиру иу Турској.
Истичући да је град био прво место где се практиковала пољопривреда и да је на важној тачки у гастрономији, Салдуш је рекао:
„Постоји велико интересовање за фестивал. Фестивал биљне хране се одржава први пут. „Постоје неки учесници који први пут једу зачинско биље из Дијарбакир и веома су задовољни.
„Имамо много варијанти биља у сеоској кухињи“
Предавач програма кувања Универзитета Дицле Цунеит Атес је нагласио да фестивал има за циљ да представи богату културу исхране града.
Атеш је изјавио следеће: „Сврха Фестивала биља, који смо организовали по први пут, је да људима каже о важности биља које се налази у Дијарбакиру. У сеоској кухињи имамо много врста зачинског биља. Може се конзумирати у скоро сваком оброку. Зато смо кроз нашу општину организовали овакав фестивал да их људи науче и пробају, а узете су и географске ознаке наших јела припремљених са различитим зачинским биљем. „Ми смо припремали таква јела и представили их људима.