Како направити најбољи ћевап

Једна од подружница градске општине Коцаели, Антиккапı А.С. Античка академија наставља да се повремено састаје са будућим куварима средњих стручних школа. Кувари Антикапи, који су организовали први тренинг 2023. године у Маиде Цафе-у, пренели су своја искуства са кувањем и објаснили трикове како да се направи најбољи ћевап. На крају обуке мајстори кувари, будући кандидати за куваре и наставници су јели ћевапе које су направили својим рукама.

ГЛАВНИ КАНДИДАТИ БУДУЋНОСТИ

Поздрављајући различите школе на свакој обуци, Антиккапı Цхефс угостили су ученике кулинарског одсека и наставнике Средње стручне и техничке Анадолијске школе Корфез Цамлıтепе на првом тренингу 2023. године. Док су сви трикови око прављења ћевапа пренети ученицима и наставницима, ћевап је направљен на практичан начин. На крају обуке ученици су јели ћевапе које су скували својим рукама.

САВЕТИ КЕБАБА ОД МАЈСТОРА КУВАРА

Јилмаз Ергул, главни кувар Антикапија, објаснио је трикове прављења ћевапа и навео да је каријеру започео са 13 година и да се овим послом бави 49 година. Главни кувар Ергул је рекао: „Захваљујући овој професији, пропутовао сам 60 земаља и научио 4 језика. Веома сте срећни јер се бавите овим послом. Цените ово, данима смо јурили за тим да научимо нешто од свог господара. Ово занимање није обична професија, радујемо се вашем труду и придруживању.”

КЕБАБ СТАУД И КУВАЊЕ

Други мајстор кувар, Рецеп Целик, дао је информације о лепљењу и кувању ћевапа и скренуо пажњу на важност стрпљења и континуираног искуства у сектору. На крају обуке, заменик менаџера Антиккапı Манагемент Системс Елиф Алтıнтас дала је студентима информације о безбедности хране. На крају обуке, студенти добијају сертификате од Антиккапı А.С. Преузето је из руку менаџера продаје и планирања Али Мурата Салмана. Салман је навео да ће они подржавати студенте током њиховог образовног живота.

ХВАЛА ПРЕДСЕДНИКУ БУИУКАКИНУ

Гизем Сезер, шеф области за храну и пиће Средње стручне и техничке Анадолијске школе Корфез Цамлıтепе, изјавио је да су се пријавили породици Антиккапı да обави запажања на лицу места и рекао је да имају веома добра искуства са својим ученицима. Захваливши се градоначелнику метрополитанске општине Коцаели Тахиру Буиукакину, Сезер је рекао да је Антиккапı А.С. Он је навео да су веома задовољни пажњом генералног директора Ислама Јуцела и начелника.