Турска је највећи светски добављач сушеног воћа, које је Светска здравствена организација уврстила на листу здравих прехрамбених производа. Турска, са извозом сушеног воћа који је достигао 2022 хиљада тона 500. године, показала је извоз од милијарду 1 милиона долара.
Одржавајући конференцију за новинаре у Егејским удружењима извозника, председник Удружења извозника егејског сушеног воћа и производа Мехмет Али Ишик изјавио је да су грожђице без коштица, суве кајсије и суве смокве локомотива у извозу сушеног воћа из Турске.
Истичући да је турска производња грожђица без семена порасла са 30 хиљада тона на 120-300 хиљада тона у последњих 350 година, Ишик је рекао: „Постигли смо велики успех радећи заједно као произвођач и извозник сувог грожђа без семена, а ми смо постали светски лидер у производњи и извозу. Извозом 2022 хиљаде тона сувог грожђа у 254. зарадили смо 431 милион долара у страној валути у нашу земљу.
„Градимо тунеле за сушење кајсија“
Делећи информацију да су сушене кајсије, које се дефинишу као шећерна сировина која се узгаја у Малатији, на другом месту у извозу сушеног воћа, Ишик је своје речи наставио на следећи начин:
„Ми сами остварујемо 54 одсто светске производње сувих кајсија. 2022. године потписали смо извоз од 402 милиона долара у извозу. У циљу повећања безбедности хране у сушеним кајсијама, доносимо иновације као што су екстракција коштица кајсије и тунели за сушење у овај сектор. Ми креирамо узорне пројекте.”
Описујући суву смокву, која се у свим монотеистичким религијама дефинише као свето воће, као рајски плод, председник ЕКМИБ Мехмет Али Ишик је навео да су достигли границу од 100 хиљада тона у производњи сувих смокава, а приход од извоза од 2022 милиона долара добијен 246. од извоза суве смокве.
Истичући да навике конзумирања сушеног воћа, које су здрави производи, треба стећи у детињству, председник Ишик је рекао: „Сушено воће је увек укључено у кутије за ручак које деца носе у школу у Европи. Такође ћемо се потрудити да стекнемо ову навику. Туркисх Граин Боард има грожђе на залихама, ми смо као извозници спремни да ове производе спакујемо у мала паковања и испоручимо деци. У наредним данима имаћемо разговоре са нашим гувернерима о овом питању. Иако земље попут Немачке и Енглеске нису произвођачи, оне конзумирају више сушеног воћа него ми. Ако нашу децу научимо навици да свакодневно конзумирају шаку грожђа, 2-3 суве смокве и суве кајсије, успоставићемо равнотежу понуде и потражње у сувом воћу које производимо.
Истичући да је пандемија болно показала важност приступа храни целом свету, председник ЕКМИБ-а Мехмет Али Ишик је истакао да једна од приоритетних тема треба да буде производња здраве хране без пестицида. Ишик је рекао: „Након пандемије, Немачка и Европска унија одлучиле су да повећају органску производњу за 30 одсто. Немачки министар пољопривреде Цем Оздемир је то јасно изразио. Наш приоритет ће бити заштита наше земље и осигурање одрживости у производњи здраве хране. Наше сушено воће може се производити на ограниченом географском подручју. Зато треба да заштитимо ове земље. Фокусираћемо се на ову тему са нашим УР-ГЕ и Р&Д пројектима. Универзитети, институти и произвођачи биће наши актери у том погледу“, закључио је он.
Будите први који ће коментарисати