Идеје о пољопривреди, производњи грожђа и винарској индустрији подељене су на сесији „Једи моје грожђе, питај свој виноград“ у оквиру разговора „Измир Арт Гарден“ Терра Мадре Анадолу, која је први пут отворила своја врата у Измиру године. Турска. Истичући квалитет виноградарског туризма, говорници су навели да је 120 хиљада посетилаца који су дошли по вино потрошило више новца од 2 милиона туриста у Анталији. Наведено је и да би се приход повећао ако би се 10/1 производње сувог грожђа користило и пласирало само у вину.
Терра Мадре Анадолу, који се први пут одржава у Измиру у Турској, истовремено са Међународним сајмом у Измиру (ИЕФ), који ове године 91. пут организује Градска општина Измир, наставља са разговорима о „Измир Арт Гарден“. О секторима пољопривреде, узгоја грожђа и винарства разговарало се у разговору „Једи моје грожђе, питај свој виноград“, којим је модерирао писац за пољопривреду и храну Билге Кејкубат, у оквиру Терра Мадре Анадолу Измир, међународног сајма гастрономије одржаног под вођством Слов Храна. Стручњак за гастрономију-аутор Левон Багис, генерални директор Меи Диаего Левент Комур, Урла Баг Иолу и Урла Винери председник одбора Цан Ортабас и координатор коалиције Слов Вине Маддалена Сцхиавоне учествовали су као говорници у разговору.
Градоначелник Метрополитанске општине Измир, који је био пионир у цртању мапе пута за постизање здраве, добре, поштене и чисте хране у складу са својом визијом „Још једна пољопривреда је могућа“ Tunç Soyer у разговору учествовао и као слушалац. У разговору су учествовали супруга градоначелника Сојера, председник сеоске задруге Измир Нептун Сојер, начелник Одељења за пољопривредне услуге градске општине Измир Шевкет Мерић и грађани.
„Ако бисмо 10/1 производње грожђица користили у вину, остварили бисмо више прихода.
Позивајући се на узгој грожђа у Турској и скрећући пажњу на потенцијал дајући примере са подацима из производње вина пре 100 година, стручњак за гастрономију Левон Багис је рекао: „Почетком 1900-их, количина вина продатог у иностранству само из луке Измир била је 360 милиона литара. Ово је 6 пута више од укупног вина произведеног у Турској данас. Говоримо само о луци Измир. Или смо први или други у свету по продаји сувог грожђа. Када бисмо 10/1 користили само за вино, остварили бисмо већи приход. Јер запамтите, 1 боца вина производи се од 1 литра сока од грожђа. Говоримо о скоро 4 пута мање од сувог грожђа. Ово је веома вредна ствар. Седимо на невероватном наслеђу. „Или ћемо бити расипници, расипајући ово наследство, или ћемо бити добри родитељи који ће га пренети на наше унуке“, рекао је он.
„120 хиљада људи који долазе по вино проведу више од 2 милиона туриста у Анталији.
Осврћући се на процес покретања производње, Цан Ортабас, председник Управног одбора Урла Винеиард Роад и Урла Винери, посебно је истакао квалитет виноградарског туризма. Ортабаш је рекао: „Туриста који дође по вино потроши 5 и по пута више од музејског туриста, а 20-21 пута више од туристе који дође у Анталију на све укључено. 120 хиљада посетилаца који долазе по вино потроши више новца од 2 милиона туриста из Анталије. Туриста је отишао у Анталију, не познаје Калеиција, није изашао. Где је ту додатна вредност, осим запошљавања људи? Шта је Кушадаси постао?Постао је бетон.Да ли ће свуда бити бетон као Истанбул? Могуће их је заштитити и створити додатну вредност“, рекао је он.
“Узум крчмар, ми смо путници”
Генерални директор Меи Диаего Левент Комур је рекао: „Главна ствар је одрживост грожђа у овим земљама. Узум крчмар, ми смо путници. Ако се питамо које ћемо земље укључити у троугао пољопривреде, туризма и извоза, једна од првих земаља која ће нам пасти на памет свакако ће бити Турска. „Уље туризма у Турској је вино“, рекао је он.
„Радимо на добијању закона, владе и државне подршке.
Координатор коалиције Слов Вине Маддалена Сцхиавоне представила је примере рада који се обавља под окриљем институције. Наводећи да већ 3 године ходају заједно са волонтерима Слов Фоод-а и заинтересованим странама индустрије винарства у Италији, Сцхиавоне је рекао: „Разговарали смо о томе шта можемо да урадимо да решимо проблеме и потешкоће здравим разумом. Настављамо са радом на преношењу нових идеја на политички ниво. „Покушавамо да одредимо место грожђа и вина у свету уз подршку закона, владе и државне политике“, рекао је он.
Будите први који ће коментарисати