Терра Мадре Анадолу, која је своја врата отворила истовремено са 91. Међународним сајмом у Измиру, измамила је осмех на лице локалног произвођача. Произвођачи су задовољни што могу да промовишу своје производе широм света без посредника у Терра Мадре Анадолу.
У граду је живахних дана због Међународног сајма у Измиру, који је отворио своја врата по 91. пут, и Терра Мадре Анадолу, међународног сајма гастрономије који се први пут одржава у Измиру у Турској.
У Терра Мадре Анадолија, где је постављено 107 Слов Фоод штандова, а учествовало је 46 излагача из 392 земаља, изложени су локални производи из многих региона. Терра Мадре Анадолу функционише и као платформа на којој домаћи произвођач, који има потешкоћа да пласира оно што производи, промовише своје производе у читав свет без посредника. Домаћи произвођачи са задовољством учествују на међународном сајму.
Рад локалног произвођача се награђује у Терра Мадре
Наводећи да су у Измир дошли из Карса на сајам Терра Мадре, званичник млекаре у селу Богатепе Хаиати Мехметоглу је рекао: „Довели смо Карс људима у Измиру. Карс је престоница сира у Турској. У ствари, били смо мало удаљени када смо дошли на овај сајам. Ипак, био је то сајам који је превазишао наша очекивања. Видимо велико интересовање. То је међународна организација. Желео бих да се много захвалим Метрополитанској општини Измир. Наш председник што је окупио све земље и довео труд и труд домаћих произвођача овде. Tunç SoyerХвала вам пуно“, рекао је он.
Наша снага ће се умножити
Анил Озтурк, произвођач који је основао бренд Армаган из Анадолије и производи чист и традиционалан сапун, рекао је: „Такође пружамо обуку о повећању узгоја маслина и потрошње маслиновог уља, као ио отпреми у иностранство. Чувамо наш глас са сајмом Терра Мадре Анадолија. Подржана су оба домаћа произвођача. Надам се да ће то бити урађено и следеће године. Наша свест расте. Производимо само од производа узгојених у анадолским земљама. Наше производе шаљемо у Америку, Енглеску и Немачку. Захваљујући Терра Мадре, наша снага ће бити умножена.”
Сајам у циљу очувања домаћих производа
Рекавши да је развој Карабуруна могућ уз одрживу пољопривреду и одрживи туризам, волонтер Слов Фоод-а Карабуруна Шадан Тутунцу рекао је: „Посадио сам 2011 стабала у Карабуруну од 3. године. Еколошким пољопривредом се бавим 7-8 година. Циљ нам је да заштитимо биодиверзитет без орања тла и без употребе токсичних пестицида. Почео сам да правим сирће од дрвета нара. Ферментирам дуго у храстовим бурадима. Основао сам бренд Фурма. Формирали су га локални људи који су урму звали маслина фурма. Терра Мадре је сајам који доводи производе малих произвођача директно до потрошача и има за циљ да заштити локалне производе. Био је то сајам који је одговарао својој намени и који је сачувао и социолошку солидарност. Желели бисмо да се захвалимо Градској општини Измир“, рекао је он.
Са сајмом ће се повећати свест
Бедиие Дунгу, који пеца у Карабуруну, рекао је: „Продајем рибља јаја. Моја сопствена производња. Већина оних који посећују штандове не знају за рибља јаја. Страни посетиоци су веома заинтересовани. Верујем да ћу овим сајмом стићи на више места. Веома смо срећни што смо на овом сајму”.
Будите први који ће коментарисати