Међународни сајам прехрамбених производа и технологија ВорлдФоод Истанбул, који је организовала Хиве Гроуп у ТУИАП-у, отворио је нови пут у својој 30. години и угостио је 9 посетилаца првог дана.
ВорлдФоод Истанбул 2022; У оквиру снажне сарадње са ИХБИР-ом и Програмом делегације набавки, који има веома активну улогу у извозу, 77 људи из 600 земаља, углавном из важних региона као што су Блиски исток и земље Северне Африке (МЕНА), земље Балкана, Земље ЗНД, земље Јужне и Северне Америке, Југоисточна Азија угошћује више од XNUMX позваних стручњака за куповину у Истанбулу.
Сајам, који укључује излагаче и производе из свих области прехрамбене индустрије и окупља широку палету производа како код купаца тако и код посетилаца, нуди могућност нових уговора о сарадњи за скоро 25 учесника из 800 земаља. ВорлдФоод Истанбул има за циљ да ове године створи обим пословања од милијарду евра.
Представљајући свету храну и гастрономску културу Турске, Међународни сајам прехрамбених производа – ВорлдФоод Истанбул, наставио је да прати пулс индустрије занимљивим панелима другог дана.
„Покретачка снага прехрамбене индустрије: предузетници“
ВорлдФоод Истанбул, који је „Турски састанак света хране“ и пионир је на изложби најновијих производа, услуга и технологија у турској прехрамбеној индустрији, представља пионир у промени и развоју у сектору својим програмом конференције, као и сесијама.
У последњој сесији другог дана, на панелу под називом „Покретачке снаге прехрамбеног сектора: предузетништво, друштвена корист и иновације“, оснивач Топрактан.цо Гулсах Сеихан, координатор комерцијалних и друштвених пројеката Хепсибурада Дуигу Актас и Мигрос Тицарет А.С . Маркетинг Бусинесс Девелопмент & Директорка „Само у Мигросу“ Сена Ерол Оздемир поделила је своју корпоративну визију о подршци коју пружају предузетницима, коју је модерирао писац Газете Оксијен Бахар Акıнцı.
Дајући информације публици о ЕВА програму, оснивач Топрактан.цо Гулсах Сеихан је рекао: „ЕВА програм је програм дизајниран за предузетнике у храни и пољопривреди да убрзају своје идеје и пословање на свом предузетничком путу. „То је програм убрзања за предузетнике који раде на данашњим и будућим технологијама у пољопривреди и храни, са иновацијама у основи.“ рекао је.
Сејхан је навела да су предузетнице 2020-2021-2022 из програма „Оснаживање жена у пољопривреди – ЕВА“ биле укључене у ВорлдФоод Истанбул и дала информације о предузетничком екосистему.
Напомињући да су то прва платформа за е-трговину која подржава жене предузетнице, Координатор комерцијалних и друштвених пројеката Хепсибурада Дуигу Актас је рекао: „Са нашим програмом који смо започели у мају 2017. године, данас смо окупили више од 32 хиљаде жена са е-трговином . Поред тога, данас су више од 132 женске задруге уведене у е-трговину и по први пут постале дигиталне захваљујући Хепсибуради. „Са овим пројектом који смо урадили за жене, постали смо потписници Развојних циљева Уједињених нација и ВЕБС-а Уједињених нација. рекао.
Објашњавајући програм из ХепсиТуркиие, који је покренут у јулу 2021. године, Акташ је рекао: „Омогућили смо оператерима, малим и средњим предузећима и женским задругама које производе и продају у нашој земљи да испоручују своје производе у 81 до 971 округ једним кликом и имају користи од маркетиншка моћ и промотивна моћ Хепсибураде“. рекао је.
Мигрос Тицарет А.С., који представља брендове М Лифе и Анадолу Леззетлери. Директорка маркетинга, пословног развоја и „Само у Мигросу“ Сена Ерол Оздемир рекла је: „М Лифе и Анатолиан Флаворс су наши јединствени брендирани производи, производи које производимо уз веома интензивну подршку квалитета. Анадолу Леззетлери је бренд који смо покренули 2014. године и на којем смо вредно радили. Анадолија је веома богато културно благо. Ово благо највише се открива у богатој кулинарској култури Анадолије. И тако смо кренули на путовање да пронађемо ове производе, да оживимо наше изгубљене вредности, да пронађемо те изгубљене укусе, да пронађемо мајсторе, да пронађемо семе наслеђа.” рекао је.
Наводећи да раде у многим различитим областима у смислу друштвене користи и одрживости, Ерол Оздемир је рекао: „Пољопривредна одрживост је веома драгоцена за нас, као и за жене. Када пишемо наслове друштвене одговорности, пишемо пољопривреду и жене на врху. Комбинација ово двоје постаје много мотивишућа. „Заједно са КАГИДЕР-ом реализовали смо програм подршке женама предузетницама у пољопривреди. рекао је.
Стручњаци су објаснили гастрономски туризам и скренули пажњу на одрживост
У оквиру „Интервјуа са стручњацима за гастрономски туризам“ одржаног трећег дана сајма, инжењер за наставу и животну средину Бурса Улудаг доц. др. Ефсун Диндар и кувар, писац кувара и консултант за јеловник Јале Балци организовали су специјалну сајамску турнеју оријентисану на искуство са ограниченим бројем посетилаца.
Указујући на важност приступа храни на одржив начин, Балчи је подвукао да добра храна почиње са захтевом за њом. Истичући да ће се и оно што се нуди мењати како се мењају захтеви и перспективе људи, Балчи је своје речи наставио на следећи начин:
„Постоји проблем у одржавању културе. Зато што заборављамо жене. У ствари, жене су те које ће нас одржати у животу. Жене су те које кувају оброке код куће. Ако желите да се наша култура настави, топло препоручујем да подржите женске задруге; купују њихове производе. Ресторани или хотели морају да наставе са истим приступом.”
„Онлине простор је одржао МСП на површини“
Последња сесија дана, под називом „Упознајте жене предузетнице које стварају промене у прехрамбеној технологији и пољопривреди“, одржана је под управом Цансу Цанан Озген, уз учешће заменика генералног директора ЦаррефоурСА категорије Мурата Динчера и Алибаба.цом Турска маркетинга и Менаџер за задовољство купаца Синем Салихоглу.
Наводећи да не само пандемија већ и нова нормалност има много користи за људски живот и да трансформација живота са трајним ефектима такође трансформише трговину, Салихоглу је рекао: „2021. је била веома тешка година за трговину. Глобално, дошло је до прекида у ланцу снабдевања. Данас постоје два главна питања у средњим и великим инвестицијама; Трошкови логистике и инфлација, са којом такође имамо велике потешкоће. Данас б2б трговина има обим од 14,9 милијарди долара. Поређења ради, то је индустрија 5 пута већа од малопродајне стране. Са Б2б, више малих и средњих предузећа се преселило на интернет; „Покушава да отвори сопствене продавнице и настави свој пут користећи веб странице. рекао је.
Скрећући пажњу на глобално истраживање које је спровела Виса, Салихоглу је навео да је на питање како су мала и средња предузећа преживела пандемију, 52 одсто учесника рекло да онлајн куповина чини велики удео у овом процесу. Салихоглу је наставио своје речи на следећи начин:
„90 посто је рекло да је њихово присуство на мрежи једини разлог зашто су преживели. То је заиста имало велики утицај на моју трансформацију. МСП су почела да стварају нову трансформацију за себе мешањем приступа онлајн и офлајн. Мислим да је ово био почетак веома важног тренда. „Сајтови за е-трговину и онлајн платформе попут наше пружају многе предности у досезању многих купаца и продаваца широм света.“
Важност онлајн у ЦаррефоурСА-овој једначини купаца након пандемије
Говорећи након тога, заменик генералног директора ЦаррефоурСА категорије Динчер изјавио је да им је превелика потражња са пандемијом омогућила да виде у којој мери њихови ланци снабдевања могу да задовоље захтеве. Динчер је наставио своје речи на следећи начин:
„Промена биланса потрошача током периода пандемије и оно што се десило у ланцу снабдевања заправо је омогућило ланцу снабдевања да идентификује области развоја. Несташица је у то време била уобичајено питање за све трговце на мало у свету. Иако купац није могао да дође на тржиште, желео је да приступи производу који је желео на мрежи. И ми смо, као и сви, на почетку киксали. Направили смо формулу за повећање капацитета. Покушали смо да групишемо ствари које су клијенту више потребне. Нисмо могли да обезбедимо 100 сорти стално, али смо држали 10 сорти стално на располагању. Као такви, купци су желели да купе основне потребе и када су видели да им је доступно, наставили су да остану унутра. Радили смо на повећању броја. „Продаја је свима порасла током тог периода.“
Наводећи да су након пандемије стална доступност основних намирница купцима и одрживост услуге коју им нуде резултирали позитивним повратним информацијама, што их је чинило срећним, Динчер је рекао: „Бројке су нам показале ово: Када погледамо сектор у периоду након пандемије, просечно повећање цена је било око 30 до 35 одсто.“ Зато што је пандемија завршена. Међутим, за нас је ова цифра остала на 12 одсто. „Након пандемије, ушли смо у период бржег раста. додао је он.
Будите први који ће коментарисати