Захваљујући акцији донација курбана коју је спровела Истанбулска фондација, ИММ је испоручио месо у домове 232 хиљаде породица. Укупно је прикупљено 3 милиона 43 хиљада ТЛ у акцији жртвовања која је одржана трећи пут ове године. Сакупљеним донацијама жртвовано је 506 говеда. Исечено месо је конзервисано и испоручено потребитима.
Донаторска кампања Курбан-бајрама, коју је ове године по трећи пут организовала Истанбулска фондација при Метрополитанској општини Истанбула (ИММ), привукла је велику пажњу филантропа у Истанбулу и Турској. Донаторском кампањом прикупљено је укупно 3 милиона 600 хиљада ТЛ, чија је цена акција ове године утврђена на 43 хиљаде 506 ТЛ.
ПОГОДАН ЗА ВЕРСКЕ НАМЕНЕ И ОСЕТЉИВ НА ЖИВОТНУ СРЕДИНУ
Овим донацијама Фондација ИММ Истанбул је жртвовала 1.728 говеда у складу са здравственим условима и верским обавезама. Од ових жртава, што одговара 12 хиљада 85 акција, добијено је 169 хиљада конзерви коцкица, 57 хиљада чорба од коштане сржи, 3 трипица и 3 касачких супа. 50 одсто супе и сокова од сржи обезбедило је предузеће.
Као и прошле године, Фондација ИММ Истанбул је ове године са истом компанијом клала жртве у округу Кемалпаса у Измиру. Резови су направљени под снимањем камера и под надзором јавног бележника. Директор фондације је дао пуномоћје особи која је извршила клање за сваки сегмент.Клање је обављено у друштву имама придруженог Дијанету, под контролом ветеринара Окружне управе за пољопривреду и читањем имена сваког донатора.
Компанија, која има ЕИА позитиван сертификат, еколошку дозволу, лиценцу за рад, сертификат о одобрењу пословања, сертификат о халал клању, сертификат система управљања квалитетом ИСО 26001, направила је резове без штете по животну средину. Крв, ђубре, стајњак и сл. из резница. отпад је послат у лиценциране погоне за биогас и рециклажу. Након што је компанија продала кожу закланих животиња, трошак је дониран Истанбулској фондацији.
МОЖЕ СЕ ПРОИЗВОДИТИ ПРЕМА КОДЕКСУ ХРАНЕ
Након завршеног процеса клања, месо које је мировало три дана, затим је прерађено и припремљено за конзервирање. Усклађеност са кодексом за храну припремљена је добијањем сертификата о усаглашености од универзитета. Лименке које нису садржале никакве адитиве су подвргнуте периоду чекања од 21 дан и доведене су заједно са онима којима је потребна помоћ од ИММ-а након лабораторијског испитивања.
Будите први који ће коментарисати