Одржан је састанак уз учешће новинара из града Гази за 15. Међународни фестивал гастрономије Газиантеп (ГастроАнтеп), који ће организовати Метрополитанска општина Газиантеп, под координацијом гувернера Газиантепа и у сарадњи са Газиантеп Девелопмент Фоундатион (ГАГЕВ), између 18-4 септембра.
Градоначелница Метрополитанске општине Газиантеп Фатма Сахин дала је информације о теми овогодишњег ГастроАнтеп фестивала, догађајима, такмичењима и темама у свом говору на састанку одржаном у централном МСМ-у.
ОБЈАВЉЕНИ ГАСТРОАНТЕПОВИ ЦИЉЕВИ ЗА ОВУ ГОДИНУ
Шахин је навео да ове године ГастроАнтеп има за циљ да повећа свест о прехрамбеним производима, кулинарској култури и јелима града Гази и да укусе Газиантеп кухиње уврсти на јеловнике најважнијих светских ресторана и на полице гурманских пијаца, док указујући свету на гастрономски туризам на међународном плану Газијантеп.Он је напоменуо да имају за циљ да допринесу привреди града окупљањем оних који су заинтересовани за гастрономију и гастрономију у Газиантепу.
ГОВОРИ СЕ О ТУРИСТИЧКОМ ПОТЕНЦИЈАЛУ ГРАДА
Објашњавајући пројекте одрживе пољопривреде Метрополитанске општине, гастрономске активности Газиантепа, садржаје фестивала и рад који се обавља у области географских ознака, Шахин је навео да је гастрономија привреда, историја и географија и рекао да темељ гастрономије почиње из тла.
Истичући да се налазе у области где се говори о тлу и економији која долази са тла, Шахин је рекао:
„Земља је мајка, то је помоћ, то је понизност, то је понизност, обиље, исцељење. Наслов је 'Одржива гастрономија' ове године. Јер свет пролази кроз веома тешко време. Свако од нас може да нађе толико изговора, да објасни зашто не може. Можемо да чекамо да се створе услови да то урадимо, али то нам не одговара. Они који су јаки у овој географији треба да буду јаки све време радећи више, радећи на идејама и видећи где треба да будемо физички. Наша војска, привреда и индустријалци морају бити јаки. 2 милиона је поверено нама. Да би се миграције претвориле у моћ, морамо рећи нешто друго. Свет говори о одрживом развоју. Не такмичимо се са суседним градовима. Сада постоји регионална дестинација, регионални развој. Дискусија о географском обележју производа нас руши. Верујте ми, сви проблеми ће бити решени када богатство Месопотамије претворимо у привреду и извоз.”
МИ СМО ГЛАВНА ВЕЛА МЕСОПОТАМИЈЕ, КАПИЈА КОЈА СЕ ОТВАРА ВРЛОМ МОРЕ
Пружајући информације о управљању водама и одрживој пољопривреди и дајући примере из света, Шахин је наставио своје речи на следећи начин:
„Ми смо капија источног Медитерана. Не треба да потцењујемо себе. Ми смо главна жила Месопотамије, њена капија у топла мора. Када пласирамо посао, морамо то да урадимо у складу са тим. Гастрономија је историја. И у нашој историји постоји великодушност и трпеза. Ово је наслеђе које нам је оставио Ипекиолу. Погледаћемо како ћемо заштитити наш биодиверзитет и обезбедити његову инфраструктуру. Пандемија нам је показала да где год су земље слабе, оне имају проблеме.
ДОЋИ ЋЕМО У НОВИ ПЕРИОД У КОЈЕ СЕ УКУС ПРЕРАДА У ЛЕЧЕЊЕ СВОЈИМ УДУШАЊЕМ И КУПОМ
Осврћући се на садржај фестивала, председник Шахин је дао техничке информације и рекао: „У ГастроАнтепу ће се приказивати филмови, одржаваће се радионице, биће радионице о биодиверзитету, деци, уметницима. Што се тиче површине, следеће године ће се проширити на 50 хиљада квадратних метара. Актуелно планирање фестивалског простора обухватиће концерте, већи шатор са географском ознаком, уличне делиције. Завршили смо 2 важна посла. Правимо радионицу сира. Имамо проблем са промоцијом, паковањем и искуством. Градимо библиотеку зачина и банку семена предака код језера Алебен. Следеће године нам понестаје меласе и сапуна. Када то постигнемо, ући ћемо у нову еру у којој се укус претвара у лечење са својим гостионицама и купатилима.”
Након говора, одговорено је на питања са представницима штампе и добијене су идеје.
ГастоАнтеп, који је од стране Организације Уједињених нација за образовање, науку и културу (УНЕСЦО) наведен као први град који представља Турску у Мрежи креативних градова (УЦЦН) међу 116 градова, промовише кухињу Газиантепа у целом свету; Окупиће светски познате куваре са Мицхелин звездицама, гурмане, тренере за живот, дијететичаре, произвођаче хране, студенте гастрономије, пољопривредне произвођаче, добављаче, академике и представнике индустрије.
Ове године на фестивалу ће бити домаћин 12 кувар „Мишлен звезде” из 21 земаља. ГастроАнтеп, који ће куварима пружити прилику да открију газијантепску кухињу, поново ће кроз радионице спојити светску кухињу са кухињом града Гази. У оквиру програма биће одржане радионице УНЕСЦО-а и „Кухиња побратимских градова“. У радионицама са 25 страних учесника из 78 земаља, кувари ће представити сопствене културне кухиње и направити демо кулинарске представе.
Поред градоначелнице Метрополитанске општине, Фатме Сахин, на конференцији за новинаре; Гувернер Газиантепа Давут Гул, АК Партија Газиантеп заменик Мехмет Ердоган, председник Индустријске коморе Газиантеп Аднан Унверди, председник Привредне коморе Газиантеп Мехмет Тунцаи Иıлдıрıм, Газиантеп Цоммодити Цхамбер Цхамбер Акıнцıс Мехмет про председник Синдиката Цимал Цизмена многих Присуствовао је велики број новинара.
Будите први који ће коментарисати