Дијететичар Тугче Серт дао је информације о овој теми. Најчешћа врста анемије у свету је анемија због недостатка гвожђа. Светска здравствена организација вредност хемоглобина испод 12 г/дл код жена и 14 мг/дл код мушкараца назива анемијом. Гвожђе се налази у структури хемоглобина, који крвним зрнцима даје црвену боју и обезбеђује транспорт кисеоника у крви. Када у телу постоји недостатак гвожђа, производња хемоглобина, који преноси кисеоник до ткива, није довољна и долази до „анемије услед недостатка гвожђа“.
Недостатак гвожђа отежава губитак тежине
Недостатак гвожђа је здравствени проблем који индиректно утиче на многе механизме тела. Управљање тежином постаје тешко у присуству недостатка гвожђа. Пошто анемија узрокује недостатак кисеоника у органима и ткивима, метаболизам се у складу с тим успорава. Људи са недостатком гвожђа због недовољног снабдевања органа и ткива кисеоником и смањеног броја хемоглобина можда неће видети жељене резултате на скали, без обзира на то колико су на дијети и вежбању. Због тога је од велике важности направити тест крви пре процеса дијете.
Који су симптоми недостатка гвожђа?
Умор, слабост, стална жеља за спавањем, екстремна хладноћа, губитак апетита, губитак косе и утрнулост у рукама и стопалима
Зашто наше тело има недостатак гвожђа?
У случајевима малапсорпције (после операција желуца и црева, после баријатријских операција, цревних болести), у случајевима губитка крви (менструација код жена, крварење у стомаку и сл.) и када се исхраном не уносе довољно гвожђа (ограничења у исхрани, недовољна потрошња црвеног меса и зеленог лиснатог поврћа).
Колико гвожђа нам је потребно дневно?
Дневна потреба жена за гвожђем је већа него код мушкараца. Док је женама између 19-50 година потребно 18 мг гвожђа дневно, дневна потреба мушкараца за гвожђем је 8 мг. За жене током трудноће, то је 27 мг / дан.
Које су намирнице добре за недостатак гвожђа?
Црвено месо, бело, риба, зелено лиснато поврће (спанаћ, блитва, кељ итд.), јаја, суво грожђе, суве шљиве, меласа, махунарке (пасуљ, сланутак, сочиво, махунар, итд.) и уљарица (ораси, лешници) , бадем)
Како треба да једете ако имате недостатак гвожђа?
-Да бисте повећали апсорпцију гвожђа, важно је конзумирати храну богату гвожђем заједно са храном богатом витамином Ц. (Када једете месо, пилетину или рибу, можете одабрати салату припремљену од лимуна и зеленог лиснатог поврћа.)
- Конзумирајте црвено месо 2-3 дана у недељи
- Обавезно конзумирајте 1 јаје сваки дан. Не заборавите да у доручак додате воће, першун и сок од поморанџе како бисте повећали апсорпцију гвожђа у јајима.
- Покушајте да не конзумирате чај за доручак, јер чај спречава апсорпцију гвожђа. Чај са лимуном можете пити 1 сат после јела.
- Конзумирање 1 кашичице меласе од рогача за доручак задовољава неке од ваших дневних потреба за гвожђем.
-Једите интегрални или ражени хлеб уместо хлеба са мекињама. Дуготрајна употреба хлеба са мекињама изазива недостатак гвожђа.
-Приликом конзумирања уљарица (ораси, лешници, бадеми) за ужину можете изабрати чај од шипка који има висок садржај витамина Ц.
-Пазите да намирнице са високим садржајем калцијума и намирнице са високим садржајем гвожђа не конзумирате заједно (јогурт и спанаћ, млеко и јаја, јогурт и група меса, итд.).
- Заједно конзумирајте махунарке и житарице Конзумирањем салате са пуно зеленила, першуна и лимуна, повећаћете апсорпцију гвожђа у махунаркама и житарицама.
Будите први који ће коментарисати