Наводећи да је повећана потрошња меса и десерта, посебно током Курбан-бајрама, дијететичар у приватној здравственој болници Цисил Гунес подијелио је савјете за здраву исхрану.
Дијететичар Цисил Гунес је истакао да кардиоваскуларни пацијенти, дијабетичари, хипертензија и бубрежни болесници треба да обрате посебну пажњу на конзумацију црвеног меса у овом периоду.
Сунце, да буде здрав Курбан-бајрам; Такође је нагласио да треба водити рачуна о избору праве хране, безбедности хране, складиштењу меса, начину припреме и кувања.
ПРЕДЈЕ КУВАЊЕ И ГРОЛОВАЊЕ
Пружајући информације о стварима које треба узети у обзир у вези са конзумацијом меса током Бајрама, дијететичар Гунеш је рекао: „Животињско месо заклано на дан Бајрама углавном се конзумира кувањем у року од неколико сати без чекања. Међутим, месо је тешка храна за варење, посебно особе које имају стомачне сметње не би требало да једу месо без одлагања у фрижидеру 24-48 сати. Месо извађено из замрзивача за кување треба одмрзнути на доњим полицама фрижидера.Одмрзнуто месо одмах кувати и не сме се поново замрзавати. Као метод кувања; Треба дати предност методама као што су кување, печење и роштиљање, а методе пржења и печења треба избегавати. Ако се месо пече на роштиљу; Не треба га пржити на начин да се угљени, у угљенисаном месу се стварају канцерогене материје. Месо не треба сећи на велике комаде, већ за један оброк, ставити у кесу за фрижидер и чувати у замрзивачу или замрзивачу“, рекао је он.
ПАЖЉИВО СА ДОРУЧКОМ
Дијететичар Чисил Гунеш је нагласио да је веома важно да се дан започне здравим доручком током празника и поручио: „Није исправно конзумирати месо одмах након што га сечете. Зато би првог дана било боље изабрати здрав доручак са намирницама као што су јаја, сир, хладно поврће, маслине/маслиново уље и хлеб од целог зрна, а конзумацију меса оставити за касније. После здравог доручка, лакше ћете контролисати порције меса, посластица и пецива. Ако поред меса имате храну са високим садржајем влакана, као што су поврће/салате и хлеб од целог зрна, спречиће вас да доживите такве проблеме. Поред тога, код меса би требало да више волите булгур уместо пиринча/тестенине и ајран/јогурт/цацики уместо киселих напитака. Конзумирање великих количина чаја и кафе, посебно током празника, може проузроковати прекомерни губитак воде из организма због њиховог диуретичког дејства. Зато покушајте да пијете 2-3 литре воде дневно. „Против повећане конзумације посластица током празника, боље би било изабрати млечне и воћне десерте уместо пецива која садрже велике количине масти и шећера.
Будите први који ће коментарисати