У које време треба да се пече?

Др.Февзи Озгонул је дао информације о овој теми. Озгонул је рекао: „Празник жртвовања је стигао. Печењем које једемо моћи ћемо и да се одморимо и задовољимо неке потребе нашег тела. До сада сте добили хиљаде стручних мишљења о томе како чувати месо курбана, како га кувати, како треба служити, како треба да се једе и којим јелима пристаје.Кад год једемо месо жртву, то је корисније.наведено.

Месо има време кувања као и време варења. Нарочито код курбанског меса, овај период је прилично дуг. Пошто месо није довољно одморно, време печења и варење су дуги. Време варења може варирати од особе до особе, понекад чак и преко 10 сати. Да би храна коју једемо била употребљива за наше тело, мора да прође кроз многе процесе. Када купујете поврће са пијаце, сортирате, исецкате, спремате, некад продинстате, а некад пржите на лаганој ватри, с друге стране, месо спремате са другим састојцима или другим састојцима које ћете му додати, затим скуваш мало и изнесеш на сто. Исто радимо и са храном коју једемо. Прво га исечемо ножем, па зубима мељемо, поквасимо пљувачком, умесимо у стомак и растворимо желудачном киселином. Након темељне обраде у стомаку, храна долази у дуоденум, упознаје се са ензимима панкреаса и јетре и варење се наставља. Затим се неко време одмара у цревима. Ферментише га пријатељске бактерије у цревној флори и након што је процес варења завршен, апсорбује се и стиже до јетре, где поново пролази кроз процес синтезе и постаје употребљив за наше тело. Овде, процес као што је процес који траје од куповине на пијаци до оброка док не дође на наш сто такође пролази за варење.

Ако имате проблема са тежином, ако се не можете заситити, ако немате дан без хлеба, пиринча или десерта, време варења може бити дуже него код других људи.

Као што домаћица купује храну најкасније до поднева када долазе гости, тако и наше тело жели да храну једемо најкасније до 16 часова да бисмо се спремили у поноћ. (Време структурирања нашег тела је 00:23 – 00:02 увече)

Др Февзи Озгонул је рекао: „Мислим да сада разумете зашто треба да једемо хранљиве оброке током дана. Немојте мислити да не треба да једете ништа после 16. Ако сте гладни, можете да једете лако сварљиву храну као што је кувано јело или супа да бисте утолили глад ноћу када сте јако гладни. Користити телесни ум не значи издржати глад, већ јести праву ствар у право време. То је уметност задовољавања глади храном, а не брзом храном.”