Хурме, неизоставни плод ифтара, важан су извор хране. Преферирање хурми као прве конзумације уз звук топа у ифтару уравнотежује ниво шећера у крви појединца након дуготрајног поста. Хурме, које се често сусрећемо током Рамазана, предмет су многих научних студија у погледу користи за здравље.
Осим што се конзумира свеж и сушен широм света, користи се и у пециву и разним прехрамбеним производима. Плод урме садржи 44-88% шећера. Урме садрже најмање 15 врста минерала. Количина калијума је 2,5 пута већа од банане. Садржи калцијум, гвожђе, магнезијум и витамин А, витамин Б1, витамин Б3 и витамин Ц. Садржи 23 врсте аминокиселина.
У поређењу са другим воћем, види се да је садржај хранљивих материја прилично висок. У урмама има много фенолних једињења. Антиоксидативни ефекат пронађених фенолних једињења је већи од антиоксидативног дејства аскорбинске киселине. Скреће пажњу као воће са највећим садржајем полифенола међу сувим воћем.
Са својом високом калоричном вредношћу, када се конзумира 100 г, задовољава 11-15% дневних енергетских потреба одрасле особе, а 100 г урми задовољава 50-100% дневног уноса пулпе. Са високим садржајем влакана у великој мери доприноси варењу успоравајући брзину пражњења црева.Помаже у лечењу чира на желуцу. Са садржајем гвожђа и минерала треба га уврстити на листу исхране трудница и дојиља. Захваљујући биљним естрогенима које садржи, може помоћи трудницама у порођају. Истраживања показују да труднице могу помоћи у смањењу постпорођајног крварења. важни ефекти у јачању имуног система.
Не треба заборавити да због велике количине калорија које садржи, прекомерна конзумација може довести до дебљања појединца. Урме се могу конзумирати дневно као 25-30 грама свежег или сушеног воћа.Претерана конзумација особа са бубрежним болестима и особама које користе лекове за разређивање крви је незгодна.
Будите први који ће коментарисати