Целијакија, која настаје као резултат абнормалног одговора имуног система на протеин глутена, негативно утиче на квалитет живота. Наводећи да се болест може јавити у било ком животном добу код особа које су генетски осетљиве, стручњаци наводе да се можда неће приметити годинама јер неки појединци годинама не показују никакве симптоме или су веома благи. За лечење целијакије, која је веома честа у целом свету, стручњаци препоручују доживотну исхрану без глутена, који се налази у житарицама пшенице, јечма, ражи и овса.
Универзитет у Ускудару НПИСТАНБУЛ Болница за мозак Специјалиста интерне медицине Асист. доц. др. Ајхан Левент је дао оцене о целијакији, која је уобичајена у свету, и поделио своје препоруке.
Глутен оштећује ткиво танког црева
доц. доц. др. Аихан Левент, „Ова болест се може јавити код генетски подложних особа у било ком узрасту. Када пацијенти са целијакијом конзумирају глутен, имуни систем реагује и оштећује ткиво танког црева. Губици настају на апсорпционим површинама у танком цреву и услед ових губитака у великој мери се смањује апсорпција витамина и минерала неопходних организму. рекао.
Можда не показује никакве симптоме годинама
Асист. доц. др. Аихан Левент је рекао да целијакија не показује исте симптоме код свих пацијената и наставио је на следећи начин:
„Болест може да не показује никакве симптоме или да буде веома блага годинама код неких особа. Из тог разлога, особа можда не схвата да има целијакију дуги низ година. Код неких људи може постојати много притужби које утичу на квалитет живота од детињства када се започне са допунском исхраном. Ове тегобе укључују пробавне сметње, мучнину, повраћање, дијареју, слабост, умор, губитак тежине, успоравање раста, низак раст, прекомерну, честу и непријатну столицу, едем, крварење на кожи, анемију, бол у костима и зглобовима, остеопорозу, јетру болести и болести жучних путева, депресија, анксиозност, периферна неуропатија (пецкање, утрнулост у рукама и стопалима), менструални поремећај код жена, неплодност, поновљени побачаји, ране у устима и налази који утичу на многе системе због недостатка масти -растворљиви витамини као што су А, Д, Е, К. Може бити у облику.”
Целијакија је веома честа широм света.
Истичући да је целијакија веома честа у целом свету, доц. доц. др. Ајхан Левент је рекао: „Познато је да се то у просеку виђа око 0,3-1 проценат у различитим друштвима. Вероватноћа да сродници 1. степена оболелих оболе од целијакије је око 10 одсто. Да би се дијагностиковала целијакија, лекар захтева тестове који мере ниво антитела на глутен у крви. Ако је бар једно од ових антитела позитивно, треба планирати биопсију из танког црева са гастроскопијом. Коначна дијагноза целијакије поставља се биопсијом танког црева. рекао је.
Једини лек је да се клоните глутена
Наводећи да је једини лек за целијакију доживотно придржавање строге дијете без глутена, који се налази у зрну пшенице, јечма, ражи и овса, асист. доц. др. Аихан Левент, „Пошто се пшеница додаје прерађеној храни, већина ових производа садржи глутен. Стога, људи са осетљивошћу на глутен треба да обрате пажњу на упозорења на полеђини паковања пре него што конзумирају такве производе. рекао.
Коју храну пацијенти са целијакијом могу безбедно да конзумирају?
Асист. доц. др. Аихан Левент је поделио храну без глутена коју пацијенти са целијакијом могу безбедно да конзумирају на следећи начин:
- Све поврће и воће,
- Све махунарке (суви пасуљ, сланутак, сочиво, соја, итд.),
- Све масти и уља без адитива,
- Врсте шећера (прашак, гранулирани шећер, смеђи шећер),
- Вода, сокови, кафа, црни чај и биљни чајеви,
- јаја, маслине,
- Мед, џем, меласа,
- Месо, риба, пилетина, (ови производи нису адитиви и не треба их пржити и прерађивати у уљу претходно прженом са брашном),
- Конзервиране сорте које нису умочене у брашно,
- Заједно са намирницама као што су кукуруз, пиринач, кромпир, брашно, пудинг од пиринча, пудинг,
- Брашно од кестена, брашно од сланутка, сојино брашно,
- Безбедни зачини млевени код куће.
Будите први који ће коментарисати