ИММ је упао на 18. Међународни дани кухиње у Истанбулу у организацији Турске федерације кувара и кувара (ТАСФЕД). ИББ кувари су освојили укупно 11 медаља, укључујући пет златних, пет сребрних и једну бронзану.
Млади кувари Метрополитанске општине Истанбула (ИММ) оставили су свој траг на Међународним данима кулинарства у Истанбулу, који се сматра најважнијим гастрономским такмичењем у Турској. Своје умеће приказало је 32 кувара из 960 земље. Жири од 120 домаћих и страних кувара бирао је најбоље од светске кухиње. Као резултат оцењивања, Мехмет Јусуф Билмез је освојио златну медаљу у категорији „Златни млади кувар године“ са својим пуњеним цветовима тиквица, тортом од спанаћа, котлетом од фоа грас и десертом од тиквица кадаииф са сосом од рибизле.
5 ЗЛАТНИХ КОЛАЧИЋА И ЊИХОВИ ОБРОЦИ
Остали млади кувари који су освојили златну медаљу победили су са следећим јелима: Фатих Талха Челеп са котлетима од меласе од меда у категорији 'Главно јело'; Бурак Карабицак у категорији Риба са бранцином умотаним у црни пасуљ; Батухан Аидıн са сосом од горгонзоле печен у гушчјој масти у категорији; Бурак Чевик донео је златну медаљу у кухињу ИММ-а са печенком направљеном од куглица кус-куса.
БРОНЗАНА НАГРАДА САРМИ НА ПЛАЖИ КАДАИИФЛИ
Креативна јела младих кувара ИММ-а награђена су бронзаном медаљом. Сефа Арслан кувана у категорији 'Главно јело', са филетом житарица од бифтека са рокфор сосом; Мустафа Самет Демирци У категорији 'Рибе', бранцин са сосом од авокада и сенфа; Фуркан Цакıр са сосом од куркуме Морски бранцин; Абдулсамет Кıлıц са Хунтер'с Врап у категорији 'Главно јело'; На крају, Иасин Беитуллах Сараицıклı је награђен сребрном медаљом у категорији 'Риба' са својим 'Кадаииф пуњеним бранцином'.
У категорији 'Рибе', Омер Ероглу је освојио бронзану медаљу са Морел Мусхроом бранцином.
О МЕЂУНАРОДНИМ ИСТАНБУЛСКИМ ДАНИМА КУХИЊЕ
Организација, која је највеће гастрономско такмичење и фестивал у Турској, одржава се већ 17 година. Одржава се у сарадњи са Светском асоцијацијом кувара (ВАЦС) и поздравља свет гастрономије на међународном нивоу у нашој земљи. Међународни истанбулски дани кулинарства, који је од стране Светске асоцијације кувара (ВАЦС) добио титулу „Континентални” са досадашњим успешним организацијама, студентима и младим куварима наше земље пружају прилику да се такмиче на међународном нивоу. Светски мајстори кувари, који се такмиче и имају прилику да посете нашу земљу, угошћују шарене организације. Доносећи велику туристичку вредност нашој земљи, Међународни дани кулинарства у Истанбулу доводе нове куваре у турску и светску гастрономску културу и представљају мост да турска кухиња буде познатија у свету.
Будите први који ће коментарисати