Дијететичарка Елиф Билгин Баш дала је информације о овој теми. Бели лук у свом малом дејству је одлична продавница здравља. Бели лук је богат и разноврстан у погледу витамина, минерала и хранљивих материја. Садржи разна једињења сумпора, многе аминокиселине које чине градивне блокове протеина, минерале као што су калцијум, бакар, калијум, гвожђе, магнезијум, цинк, посебно германијум и селен. Овај богат садржај олакшава прилагођавање нашег организма клими и годишњем добу, јача наш имуни систем.
Једињења сумпора, која дају укус и мирис белом луку, спречавају настанак тумора. Минерали германијума и селена који се налазе у белом луку обезбеђују уравнотеженији крвни притисак, захваљујући својим антихипертензивним својствима.
Бели лук такође садржи једињења као што су алицин, алиин и ајоенин. Ова једињења нас спречавају да се разболимо зими показујући антибиотске и антивирусне ефекте. Омогућава нам да се лако опоравимо када смо болесни.
Виде се негативни ефекти прекомерне конзумације белог лука. Једињења сумпора у својој структури могу изазвати алергије. Гасови који се ослобађају током варења могу оштетити здраву структуру црева. Својим дејством на разређивање крви, прекомерна и неопрезна конзумација разређивача крви може изазвати штетне последице. Прикладно је конзумирати 2 чена сировог белог лука дневно.
Будите први који ће коментарисати