Универзитет у Ускудару, Факултет здравствених наука, Одсек за исхрану и дијететику. Члан факултета Пıнар Хамурцу поделио је важне информације о исхрани деце са поремећајем аутистичног спектра.

Претпоставља се да у Турској има 550 хиљада особа са дијагнозом аутизма и око 0 хиљада деце узраста од 14 до 150 година. Стручњаци наводе да је учесталост аутизма 3-4 пута већа код дечака него код девојчица и да деца са аутизмом имају тенденцију да једу више од здраве деце. Стручњаци деле опције исхране које се могу применити наглашавајући да особе са аутизмом доживљавају многе недостатке витамина и минерала као резултат тога што су њихова црева изузетно пропусна и веома селективна у исхрани.

др. Предавач Пıнар Хамурцу рекао је да Америчко удружење психолога дефинише поремећај аутистичног спектра (АСД) као „неуроразвојно стање које се јавља у раном детињству, које карактерише ограничено и понављајуће понашање у вербалној и невербалној комуникацији (бихевиорална) и интересним областима“.

54 од 1 деце има поремећај аутистичног спектра

Наводећи да подаци Центра за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) наводе да се данас код 54 од 1 деце школског узраста широм света види поремећај аутистичног спектра. Члан факултета Пıнар Хамурцу је рекао:

„Учесталост аутизма је 3-4 пута већа код дечака него код девојчица. У оквиру Пројекта скрининга аутизма у Турској 2015, утврђено је да је 44 од 45 деце у ризичној групи. Платформа за аутизам претпоставља да данас има 4 хиљада особа са дијагнозом аутизма и око 605 хиљада деце узраста од 550 до 0 година. Када се узму у обзир родитељи, браћа и сестре и блиски рођаци особа са аутизмом, у Турској се помиње више од 14 милиона особа оболелих од аутизма. Иако није сигурно, доминантно је мишљење да су генетски фактори ефикасни у аутизму. Поред тога, наводи се да су ефикасни и фактори животне средине као што су вируси, изложеност зрачењу и употреба дрога. Осим тога, сматра се да су осетљивост мозга на токсичне супстанце и пренатална изложеност повезани са аутизмом у каснијем животу.

За децу са аутизмом треба припремити посебну храну

Наводећи да деца са аутизмом имају тенденцију да једу више од здраве деце, Хамурцу је рекао: „Ова ситуација је недавно постала истакнуто питање у литератури о проблемима нутритивног понашања. Литература показује да деца са аутизмом одбијају многе намирнице, потребна су посебна средства за исхрану, захтевају посебну припрему хране, имају веома уске преференције према храни и јединствено нутритивно понашање. Пријављено је да су најчешћи проблеми у исхрани ове деце одбијање хране и ограничен репертоар хране, а ова ситуација је повезана са сензорним проблемима. Док слични проблеми у исхрани нестају са годинама код деце нормалног развоја, проблем наставља да расте код деце са аутизмом. рекао.

Недостају им витамини и минерали

Изражавајући да особе са аутизмом имају мањак многих витамина и минерала као резултат њихове цревне пропустљивости и веома селективне у исхрани, др. Предавач Пıнар Хамурцу је говорио о различитим приступима третмана у нутритивној подршци на следећи начин:

Дијета без глутена и казеина

Житарице и производи, који имају значајно место у исхрани, код неких болести су искључени из исхране због садржаја глутена. Дијета без глутена без пшенице, ражи, јечма и понекад овса, која је једина опција лечења целијакије, такође се користи код особа са дијагнозом аутизма. Осим тога, због казеина у млеку, сматра се да ће уклањање свих млека и млечних производа као што су сир, јогурт и млаћеница из исхране особа са аутизмом бити ефикасно.

У студији спроведеној 2012. године, у студију је укључено 293 деце са аутизмом и њихове породице, а 223 деце која су учествовала у студији добијала је потпуно исхрану без казеина/без глутена, док је 70 деце добило делимичну исхрану. Утврђено је да су деца којима су глутен и казеин потпуно ограничени након дијете имала смањење гастроинтестиналних симптома, алергија на храну, осетљивости на храну и побољшања психолошког и социјалног понашања у односу на делимично ограничену групу.

Кетогена дијета

Иако се однос између аутизма и епилепсије сматра сложеним, студије откривају да су особе са АСД 3-22 пута склоније епилепсији у поређењу са нормалним особама. Кетогена дијета, која је дефинисана као терапеутски метод за смањење броја и тежине епилептичких напада, наводно има позитиван ефекат на понашања и хиперактивност у вези са менталним стањем. Док масти обезбеђују већину енергије у кетогеној исхрани, протеини су минимални део дневних потреба, а угљени хидрати су озбиљно ограничени.

У првој студији на ову тему, 4 деце са АСД, узраста од 10 до 30 година, примењивало је исхрану Џона Редклифа, која је модификована верзија кетогене дијете, у интервалима од 6 недеље, и нормална контролна исхрана током 4 недеље. , на 2 месеци. Од 18 деце која су се придржавала исхране до краја студије, 10 је показало умерено или значајно побољшање понашања према скали за процену аутизма у детињству.

Посебна дијета са угљеним хидратима

Док су сложени угљени хидрати ограничени у исхрани, једноставни угљени хидрати су потпуно искључени. Сматра се да специјална дијета са угљеним хидратима позитивно утиче на разне болести као што су синдром иритабилног црева (ИБС), целијакија и аутизам.

Сврха ове дијете је да се контролише оштећени цревни зид и раст бактерија, да се ограничи врста угљених хидрата којима се цревни патогени хране, а тиме и да се обнови цревна флора. Дијета подстиче употребу ферментисане хране, посебно домаћих јогурта и пробиотика. Док је скроб забрањен, он се углавном састоји од меса, пилетине, рибе, јаја, поврћа, свежег воћа, орашастих плодова и уљарица. Дијета почиње са ограниченим уносом хранљивих материја и постепено се повећава како се цревни тракт зацељује.

Феинголд Диет

Фенол је органско једињење које се природно налази у салицилатима и може се произвести вештачки. Феноли се користе као боје и адитиви за конзервирање хране. Пријављено је да ови адитиви за храну могу изазвати хиперактивност код деце.

Сматра се да уклањање ове хране која садржи боје и конзервансе или хране која садржи природне салицилате као што је парадајз из исхране аутистичне деце због дефекта ензима фенол сулфид трансферазе (ПСТ) има позитиван ефекат. Из тог разлога треба избацити из исхране храну која садржи боје, ароме, конзервансе и заслађиваче, а храну која садржи уобичајене реактивне салицилате као што су бадеми, јабуке, кајсије, јагоде, краставци, кари и слични зачини и грожђе, суво грожђе, поморанџе, мед, брескве, паприке и парадајз треба искључити, а препоручује се и ограничење у исхрани.

Еколошка дијета за тело Цандида

„Цандида Албицанс“ је гљивица слична квасцу која може изазвати инфекције, посебно код особа са ослабљеним имунитетом. Прекомерни раст Цандиде повезан је са проблемима као што су поремећај концентрације, агресија и хиперактивно понашање који се примећују код деце са аутизмом, а може се јавити и са главобољама, стомачним проблемима, боловима у гасовима, умором или депресијом. Цандида Боди Ецологи Дијета, како би се спречило ширење Цандиде, подржало здравље црева и одржала кисело-базна равнотежа; Садржи лако сварљиву, ферментисану храну са или без ниске киселости, мало шећера и скроба и друге чврсте препоруке за исхрану. Сирови кисели купус и друго култивисано поврће садрже много ферментисаних намирница, као што су кефир и јогурт направљен од неживотињског млека. Осим што је без глутена, не садржи пиринач, кукуруз и соју. У исхрани је дозвољено само неколико намирница као што су киноа, просо, интегрална пшеница и амарант.

Елиминишите дијету за алергије

Осетљивост на храну се често сусреће код особа са аутизмом због абнормалности у дигестивном и имунолошком систему. Несварени угљени хидрати или амино киселине узрокују да корисне бактерије у цревима реагују на ове елементе. Из тог разлога, препоручује се да се проблем утврди вршењем неопходних тестова на алергију или интолеранцију на храну, или се препоручује да се намирнице за које се сумња да се уклоне из исхране на 2 недеље и да се уоче симптоми алергије када се иста храна дода. опет дијета. Намирнице које треба искључити из исхране су млеко, пшеница, соја, јаја, кикирики, ораси, риба и шкољке.

дијета са ниским садржајем оксалата

Сматра се да хипероксалемија и хипероксалурија могу играти улогу у патогенези аутизма. У студији спроведеној ради испитивања метаболизма оксалата код деце са АСД, нивои оксалата су измерени 2.5 пута већи у урину и 3 пута виши у плазми него у контролној групи код деце са АСД. Намирнице богате оксалатом (спанаћ, какао, црни чај, смокве, кора лимуна, зелене јабуке, црно грожђе, киви, мандарине, јагоде, овас, пшеница, просо, кикирики, индијски орах, лешници, бадеми, боровнице) су мало у исхрани Постоји мишљење да би могло бити корисно дати га у великим количинама.

Како треба хранити децу са аутизмом?