exp. bio. Çiğdem Üregen je dao informacije o ovoj temi. Mnogi od nas su odrasli uz učenje naših porodica da moramo piti mleko, da je gotovo neophodno da nam visina raste i da naš razvoj bude potpun. Možda mnogi od nas rade sličnu praksu svojoj deci, motivišu ih da piju mleko, možda ih čak i teraju. Studije su nas prosvetlile da kravlje/bivolje/kozje mleko nije toliko korisno kao što mislimo, i čak više štetno nego korisno.
Svi znamo koliko je važno i nezamenljivo da ljudska beba hrani novorođenčad majčinim mlekom. Slična situacija je i sa životinjama kao što su krava/koza/bivol, njihovo mleko je izuzetno hranljivo i korisno, ali to je slučaj za njihovo sopstveno potomstvo, a ne za ljude! Jer, po završetku ranog detinjstva, u organizmu 70 odsto ljudi prestaje proizvodnja enzima „laktaza” koji će velikom brzinom variti „laktozu” koja se nalazi u kravljem mleku. Stoga, kada mnogi odrasli piju mleko, mlečni šećer (laktoza) koji prolazi u creva, a da se ne vari, razgrađuje se tamošnjim bakterijama, što uzrokuje prekomerno gasove, loše varenje, bolove u stomaku i ponekad dijareju. Ovo stanje, koje se naziva intolerancija na laktozu, nije jedina štetna posledica konzumiranja mleka.
Mleko je hranljiva materija bogata proteinima i kalcijumom, ali ovaj sadržaj neće pokazati da je korisno za naše zdravlje, a mnoge naučne studije su pokazale da životinjsko mleko šteti zdravlju ljudi.
Suprotno popularnom verovanju, visoka količina kalcijuma u mleku nije dobra za kosti, naprotiv, višak povećava prelom kostiju.
U grupnoj studiji koju su sproveli Karl Mihalson i njegovi prijatelji u Švedskoj 2014. godine, pokazalo se da;
U poređenju sa onima koji su pili manje od jedne čaše mleka dnevno i onima koji su pili više od tri čaše mleka dnevno, oni koji su pili mnogo mleka imali su 60% više preloma kuka.
Osim toga, u istoj studiji je zaključeno da kravlje mleko povećava rizik od umiranja od srčanog udara za 15%, a rizik od umiranja od raka za 7% kod žena. Prema ovoj studiji, oni koji su pili više od tri čaše mleka dnevno imali su 93% veći rizik da umru od raka od onih koji su pili manje od jedne čaše.
Pregled objavljen u Journal of Allergy, Asthma and Immunology zaključuje da su deca koja su pila previše mleka tokom detinjstva bila izložena povećanom riziku od budućih alergija.
Prema rezultatima studije objavljene u The American Journal of Clinical Nutrition 2009. godine, rizik od raka prostate kod muškaraca koji piju mnogo mleka i raka jajnika kod žena značajno se povećava u poređenju sa grupom koja ne pije.
Prema američkom biohemičaru dr T. Kolinu Kembelu, mleko je jedna od najštetnijih namirnica koje konzumiramo.
Kembel je u svom istraživanju naglasio da je "kazein", koji je glavna proteinska supstanca mleka, ozbiljan kancerogen. Supstanca koja se zove "kazomorfin" oslobađa se od razgradnje kazeina i utiče na mozak. Pošto je ovo neka vrsta derivata "morfijuma", povećava zavisnost od mleka i mlečnih proizvoda.
Pored toga, poznato je da netolerancija na mleko izaziva probleme sa kožom kao što su akne, osip, crvenilo ili iritacija.
Будите први који ће коментарисати