Вриједности калорија често се виде на запакованим производима који се продају на тржишту, у менијима ресторана или на радном мјесту, у апликацијама за паметне телефоне и паметне сатове. И нутритивне и калоријске вредности хране и пића које конзумирамо имају важно место у плану здраве исхране. Из тог разлога, људи који желе да смршају и остану у форми треба да обрате пажњу на ове вредности. Дит. Са Меморијалног одељења за исхрану и исхрану болнице Каисери. Мерве Сир је дао информације о овој теми истичући да равнотежа калорија има важно место у здравој исхрани, али калкулација калорија не треба бити опседнута.
Макро хранљиве материје садрже енергију
Јединица која се користи за мерење количине енергије у храни је калорија. Људско тело енергију добија углавном из угљених хидрата, протеина и масти. Калорије се такође називају макронутријентима јер су присутне у великим количинама у исхрани. За разлику од других хранљивих материја, попут елемената у траговима или витамина, макронутријенти садрже енергију. Још један извор енергије је алкохол. Енергија у храни позната је и као „калоријска вредност“ и мери се јединицама калорија или џулима. Кад говоримо о калоријама, то заправо значи килокалорије (1000 калорија). С друге стране, макронутријенти имају различит садржај калорија. Килокалорије по граму намирница које снабдевају тело енергијом су следеће.
Угљени хидрати: 4 килокалорије по граму
Протеини: 4 килокалорије по граму
Уља: 9 килокалорије по граму
Алкохол: 7 килокалорије по граму
Међутим, треба напоменути да колико енергије тело заиста може да искористи из хране зависи од неколико фактора.
Телу је потребна енергија
Неким процесима у телу је потребна енергија. Тело ову енергију добија храном. Енергија, храна и пиће, макронутријенти могу се састојати од масти и угљених хидрата и протеина. Свака намирница има другачији састав макронутријената. Да би се измерило колико енергије има у храни, прво се морају измерити калорије. Једноставно речено, калорије су заправо енергија. Што се тиче губитка тежине, увек прво треба узети у обзир калорије. Мало људи израчунава колико калорија могу да уносе дневно да би изгубили или не добили на тежини. Не постоји јединствени унос калорија за сваку особу. Колико би калорија требало да унесе особа дневно зависи од фактора као што су пол, старост и висина. Фактори као што су редовно вежбање, спорт и рад такође играју важну улогу. На крају крајева, запосленом на градилишту је потребно много више енергије него запосленом у канцеларији. Телу је потребно 70% испоручене количине за базални метаболизам. Технички израз за ово је базални метаболизам. Количина енергије коју тело троши у мировању изражава се као базална брзина метаболизма. Базални метаболизам осигурава одржавање свих виталних функција. Многи људи добијају на тежини ако једу знатно изнад дневних потреба за калоријама. Дневне потребе за калоријама варирају од особе до особе. Ако је познат дневни унос калорија, могу се предузети одговарајуће мере за губитак или одржавање тежине. Мршави би требали бити опрезни при добијању на тежини. Важно је да знају апсолутно своје потребе за калоријама.
Колико је калорија потребно дневно?
Женама је генерално потребно око 2 хиљаде калорија дневно, док је мушкарцима потребно 2 хиљаде 500 калорија. Да би се израчунала ова потреба, потребно је израчунати појединачну базалну брзину метаболизма. Постоји неколико формула за израчунавање индивидуалне стопе базалног метаболизма. Сваки од њих треба схватити само као приближавање стварне базалне брзине метаболизма. Калоријске потребе треба израчунати појединачно. Не треба занемарити године, тежину и навике вежбања, као ни занимање.
Формула за мушкарце:
Базални метаболизам = 1 к телесна тежина к 24
Формула за жене:
Базални метаболизам = 0,9 к телесна тежина к 24
Број 24 је укључен у прорачун јер се претпоставља да један килограм телесне масе троши у просеку 24 килокалорије дневно у мировању.
Прекомерна исхрана изазива здравствене проблеме
Запремина желуца одрасле особе је у просеку један литар. Када једете више, стомак врши притисак на друге органе. Ово изазива осећај ситости. Осећај ситости у абдомену такође може бити узрокован прогутаним ваздухом или прекомерним стварањем гасова у цревном региону. Посебно веома масна храна, јако заслађена и надувена храна могу изазвати осећај ситости и друге гастроинтестиналне тегобе. У зависности од састава оброка, хипогликемија или високи нивои серотонина такође могу довести до умора. Када се конзумира храна са високим садржајем угљених хидрата, повећање глукозе у крви и повећано ослобађање хормона инсулина нестају. Инсулин подстиче проток шећера у ћелије тела, узрокујући да ниво шећера у крви поново падне. Ако се лучење инсулина прекомерно повећава након оброка, то узрокује пад шећера у крви познат као „хипогликемија“. Међутим, пошто мозак зависи од шећера у крви као извора енергије, перформансе могу бити ограничене на одређени временски период.
Садржај калорија у храни је важан, али не треба бити опседнут.
Многи људи занемарују калоријски садржај хране, а да је не конзумирају. Најпознатије правило када је у питању дијета је следеће: Ако једете мање калорија него што сагоревате, губите тежину.
Калорије из масти, угљених хидрата и протеина су различите. Тело другачије обрађује калорије. Уопштено, извори калорија су подељени на три као масти, угљени хидрати и протеини. Угљени хидрати и масти су међу честим узроцима гојазности. Већина угљених хидрата и масти наше тело лако може да свари. Истицање пуно енергије истовремено док се бавите спортом увек успе. С друге стране, познато је да протеини, које је тешко сварити, помажу у губитку тежине. Постоје и калорије које тело уопште не вари. Табеле калорија на паковању хране не пружају никакве информације о томе колико енергије тело заиста користи.
Табеле калорија могу бити погрешне
Табеле калорија су у основи водич колико енергије се испоручује телу. Међутим, 100 калорија из фруктозе не може се упоредити са 100 калорија из здравих масти. Зато што фруктоза покреће потпуно различите метаболичке процесе у телу. Повећава ниво инсулина који изазива апетит, док истовремено дугорочно смањује потрошњу енергије у телу. На пример, ораси садрже пуно масти и сматрају се калоријском бомбом јер садрже више калорија од чоколаде. Међутим, ораси, који су чисти извор калорија, узрокују губитак контроле над повећањем телесне тежине. Стога, гледање калорија ораха може бити погрешно. Свако другачије користи калорије. Старост, пол, висина, индивидуална цревна флора, болести и доба дана фактори су који утичу на потрошњу калорија.
Будите први који ће коментарисати