41 хиљада породица се бави узгојем маслина у 500 провинцији Турске. Док се у просеку годишње произведе око 450 хиљада тона стоних маслина, 200 хиљада тона маслиновог уља. Од маслина живи 500 хиљада породица. Значајно запошљавање настаје у фабрикама приликом бербе, резидбе и прераде маслина у стоне маслине и маслиново уље.
Статистика извоза у сектору маслина и маслиновог уља је; Корисно је проценити га на основу сезоне. Сезону маслиновог уља 31/2019, која је завршена 20. октобра, оставили смо иза са 45 хиљада тона извоза. Прошле сезоне извезли смо 52 хиљаде тона маслиновог уља. Забележен је пад извоза маслиновог уља за 13 одсто. Добијено је укупно 110 милиона долара у девизама.
Наш извоз стоних маслина, који је завршен 30. септембра, смањен је за 7% у односу на претходну сезону, достигавши 84 хиљаде тона, док смо повећали за 3% и остварили девизни приход од 145 милиона долара. Овај извоз је забележен као нови извозни рекорд наше индустрије.
Упркос смањењу количине, најважнији фактор раста нашег девизног прихода био је повећање јединичне цене стоних маслина са 1,55 долара на 1,73 долара.
Успешно смо започели извозну сезону 2020/21. Док су два месеца заостала у новој сезони, извоз маслиновог уља је повећан за 20 одсто у односу на исти период претходне сезоне, са 23,1 милион долара на 27,8 милиона долара.
Када се извоз маслиновог уља разматра на основу количине; Порастао је са 13 хиљада 9 тоне на 734 хиљада 10 тону, уз повећање од 951 одсто. Турски извозници маслиновог уља успели су да извезу еликсир здравља по 2020 одсто вишој цени у доларима у сезони 21/7.
Турска је остварила највећи раст извоза маслиновог уља у Сједињеним Државама. Извоз еликсира здравља у САД повећан је за 112 одсто, са 5,9 милиона долара на 12,6 милиона долара. Удео САД у извозу маслиновог уља повећан је са 25 одсто на 45 одсто.
Извоз стоних маслина, који је почео 1. октобра 2020. године, одвијао се хоризонталним током. Извоз стоних маслина задржао је ниво извоза од 2019 милиона долара у првом кварталу сезоне 20/40.
У извозу стоних маслина забележен је извоз црних маслина од 31 милион 753 хиљаде долара, док је извоз зелених 8 милиона 241 хиљада долара. Турска је од 1. октобра до 31. децембра 2020. извезла 23 хиљаде 208 тона столних маслина.
Укупан извоз сектора маслинарства у преосталом делу сезоне 2020/21 повећан је за 6 одсто, са 65 милиона долара на 69 милиона долара.
Док су земље у које извозимо највише маслиновог уља у сезони 2019/20. САД, Саудијска Арабија, Шпанија, Јапан и Италија, наша циљна тржишта могу се навести као САД, Немачка, Велика Британија, Кина, Индија, Ирак, Иран, Јапан, Русија и Саудијска Арабија. Број земаља и слободних зона у које извозимо маслиново уље је 131.
Док су земље у које извозимо највише стоних маслина Немачка, Ирак, Румунија, САД и Бугарска, наша важна циљна тржишта су САД, Немачка, УАЕ, Велика Британија, Бугарска, Ирак, Иран, Румунија, Русија и Саудијска Арабија. Број земаља у које извозимо стоне маслине је 119.
Наш циљ у извозу маслиновог уља и стоних маслина је да повећамо извоз пакованих производа и да до 2025. године у нашу земљу донесемо 1.5 милијарди долара девиза.
Извезли смо 2019 хиљаду тона пакованог маслиновог уља у целој сезони 20/21, што одговара приближно 57% нашег укупног извоза маслиновог уља.
Што се тиче стоних маслина, 95% нашег укупног извоза маслина је паковано. Да би Турска постала доминантан играч у сектору маслина и маслиновог уља широм света, мора постојати континуитет и ефикасност у производњи.
Шпанија доминира сектором маслина и маслиновог уља у свету. Најважнији разлог за то је што само оно обезбеђује више од 3,2 одсто од 50 милиона тона светске производње маслиновог уља.
Да бисте постојали на извозним тржиштима, потребно је да обезбедите континуитет снабдевања вашим производима. Није могуће обезбедити континуитет када сте годину дана ту, а годину дана одсутни.
Начин да се обезбеди континуитет је повећање производње. Док Турска производи у просеку 180 хиљада тона маслиновог уља са својих 200 милиона стабала маслина, Шпанија може да произведе у просеку 330 милиона тона маслиновог уља са својих 1,6 милиона стабала маслина.
Такође треба да повећамо подршку која се даје произвођачима стоних маслина са 15 куруша и произвођачима маслиновог уља са 80 куруа на 70 куруа за стоне маслине и 3.5 ТЛ за маслиново уље. На овај начин произвођач ће боље бринути о свом дрвећу и повећати производњу.
Министарство пољопривреде и шумарства је за 2023. поставило циљ од 650 хиљада тона маслиновог уља и милион и 1 хиљада тона стоне бербе маслина. Истичемо потребу за повећањем подршке произвођача маслина како би се овај циљ постигао.
Према најновијем извештају који је објавио Међународни савет за маслине, очекује се да ће светска производња маслиновог уља порасти за 2020 одсто на 21 милиона 3,5 хиљада тона у сезони 3/320. У Шпанији, која је прошле сезоне имала веома лошу сезону, очекује се повећање приноса маслиновог уља за 41 одсто на милион 1 хиљада тона. Међу осталим важним земљама произвођачима, очекује се да ће принос маслиновог уља у Италији бити 596 хиљада тона, уз пад од 21 одсто, а принос маслиновог уља у Тунису 290 хиљада тона, уз пад од 65 одсто.
Према истом извештају, предвиђа се да ће у свету доћи до пораста стоних маслина од 2,6 одсто. Међу највећим произвођачима очекује се производња од 6,7 хиљада тона у Египту уз повећање од 800%, у Шпанији на 28 хиљада тона уз повећање од 590%, ау Грчкој на 3,6 хиљада тона уз раст од 230%. У Алжиру, још једном значајном произвођачу стоних маслина, предвиђа се производња од 4,2 хиљада тона уз пад од 310%. Такође, Мароко и Тунис су међу земљама у којима се следеће сезоне очекује пад производње стоних маслина.
Турска је на другом или трећем месту у свету по производњи стоних маслина, са просечном годишњом производњом од 450 хиљада тона, иако она варира из године у годину.
Турска је на четвртом или петом месту у свету по производњи маслиновог уља са просечном производњом од 200 хиљада тона.
Иако овогодишњи род још није званично објављен, информације и запажања која смо добили од региона произвођача говоре да ће принос бити нешто мањи од прошлогодишњег.
Ако погледамо Турску потрошњу стоних маслина и маслиновог уља; Турска је међу земљама које конзумирају највише стоних маслина на свету, са годишњом потрошњом од 400 хиљада тона стоних маслина.
Здрава потрошња производа је растући тренд широм света. У овом периоду долази до повећања потражње за маслинама и маслиновим уљем.
Како се значај здраве исхране боље разуме током периода пандемије, постоји пораст потрошње маслина и маслиновог уља у домаћинствима широм света, посебно у развијеним економијама попут Европе и САД. Током периода пандемије људи су дуго остајали код куће и поново су почели да доручкују. Овај процес је повећао потрошњу столних маслина.
Међутим, због контракције у сектору туризма и угоститељства, који су сектори који су највише погођени пандемијом, неминовно је дошло до смањења потрошње у хотелима, кафићима и ресторанима.
Турска је земља која троши најмању количину маслиновог уља по глави становника међу земљама произвођачима маслиновог уља. У нашој земљи потрошња маслиновог уља по глави становника остаје испод 2 кг.
Више од 15 кг по особи се конзумира у земљама произвођачима Грчкој, Италији и Шпанији. Наш циљ је да краткорочно повећамо потрошњу маслиновог уља у Турској на 5 кг. Да бисмо постигли овај циљ, захтевамо да се стопа ПДВ-а на маслиново уље, које је еликсир здравља и извор лечења, смањи са 8% на 1%. Смањење ПДВ-а ће повећати потрошњу, а самим тим, на средњи и дуги рок, смањиће се издаци за здравство за кардиоваскуларне и канцерогене болести и даће све мањи допринос у буџету за фармацеутску потрошњу нашег Министарства здравља.
Проблеме индустрије маслина и маслиновог уља можемо сумирати под насловима у наставку.
Раније сам изразио очекивање да ћемо подржати произвођаче. Очекујемо повећање извозне подршке у сектору маслина и маслиновог уља. Тренутно је за извоз упакованог маслиновог уља до 1 кг предвиђен поврат од 1600 ТЛ по тони, а за конзумне маслине 630 ТЛ.
Ова количина се смањује како паковање расте. У паковањима од 1-2 кг даје се подршка од 820 ТЛ за маслиново уље и 425 ТЛ за конзумне маслине, а подршка од 2 ТЛ за маслиново уље и 5 ТЛ за столне маслине у паковањима од 430-280 кг. Пошто извозимо наше производе у галонским паковањима, посебно у земље далеког истока, сматрамо да ће ревизија параметара величине паковања на 0-1 кг, 1-3 кг, 3-5 кг бити од велике користи за нашу индустрију.
Један од проблема сектора маслиновог уља је очекивање да ће ПДВ од 8 одсто бити смањен на 1 одсто.
Нашу извозну квоту од 100 тона у Европску унију у извозу маслиновог уља потребно је повећати на ниво других земаља произвођача. У првој фази мора се дати 15 хиљада тона неквотне извозне квоте.
Очекујемо да турско маслиново уље буде укључено у Споразум о слободној трговини који смо потписали са Уједињеним Краљевством, које је изашло из Европске уније.
У циљу постизања наших циљева у производњи маслина и маслиновог уља, под руководством нашег Министарства пољопривреде и шумарства, желимо да подржимо губитак прихода који ће настати због резидбе (подмлађивања) старих стабала маслина у годинама када фармери доживљавају губитак производа.
Неопходно је подржати садњу сорти које су компатибилне са временским и земљишним условима региона производње маслина, које су важне за привреду наше земље, а које су завршиле своју адаптацију на регионе (нпр. Акхисар-Услу, Аидıн- Мемечик, Бурса-Гемлик). Изражавамо да треба подстицати садњу и производњу потребних производа, посебно крупнозрних сорти маслина Текир (Ешек), Домат, Мемечик.
Маслине су плод сиромашних земаља, а већини маслина које расту на неплодним земљиштима у нашој земљи недостаје инфраструктура за наводњавање. У том смислу, потребна је хитна подршка министарстава у вези са системима за наводњавање кап по кап, бушењем дубоког бунара и трошковима електричне енергије. Поред тога, од велике је важности да се повећа подршка за дизел и ђубриво нашим пољопривредницима.
Не сумњамо да ће се 1 јединица подршке коју пружа наше Министарство вратити у привреду земље као плус 10 јединица прихода у року од 10 година.
Када посматрамо домаће тржиште у нашем сектору, најважнији проблем са којим се сусрећемо је имитација и фалсификовање маслиновог уља. Да би се спречило имитирање и фалсификовање, морају се повећати кривичне санкције, а они који тргују фалсификованим маслиновим уљем морају бити кажњени у оквиру квалификованих кривичних дела. Ако се фалсификат настави, онима који су у питању треба забранити трговину.
Будите први који ће коментарисати