Диетициан Салих Гурел дао је важне информације о тој теми. Код нас се људи одмах окрећу соли, а да храну не пробају. Утроши се 3,5 пута више соли од уобичајене количине соли. Људском телу су потребни врло ниски минерали натријума. Иако је познато да велике количине уноса натријума узрокују озбиљне здравствене проблеме, људи у многим деловима света уносе много веће количине натријума него што би требало.
Једно од правила здравог начина живота је конзумирање соли како би се задовољиле дневне потребе за натријумом. Дневна потреба за натријумом је 2400 милиграма. Ова количина се може задовољити са око 5 грама соли дневно. У студијама спроведеним у нашој земљи, мушкарци дневно уносе 19.3 грама соли, а жене 16.8 грама. Просечна количина потрошње достиже 18 грама. Другим речима, узимамо око 4 пута већу количину соли коју треба да узмемо. Ова ситуација је застрашујућа.
У погледу потрошње међу регионима, предњаче централна Анадолија и медитерански регион. Егејска регија је на последњем месту на ранг листи. Потрошња соли по глави становника у Европи износи око 10 грама. Део уноса натријума долази из природне структуре хране, већином из готове хране (70%), а неке из хране припремљене код куће.
Постоји блиска веза између конзумације соли и хипертензије. Поред тога, прекомерна конзумација соли повећава излучивање калцијума урином, узрокујући губитак калцијума из костију. Да се смањи потрошња соли; Сол не треба додавати јелима без обзира на њихов укус. Налепнице купљених готових производа морају се прочитати. Сол се не сме користити на столу. Уместо соли треба давати предност зачинима и мирисима и укусима попут першуна, менте, мајчине душице, копра, коморача, босиљка. Кисели краставци, кечап, сенф, соја сос итд. Садржај соли у храни је превисок. Ову храну треба избегавати или је штедјети. Треба пити пуно воде. Вода углавном садржи мало натријума. Треба повећати конзумацију поврћа и воћа. Увек треба давати предност свежој и мање сланој храни или без соли. Требали бисте пити пуно воде и на етикети проверити садржај натријума у флашираној и минералној води. Ако се оброци једу ван куће, треба дати предност мање сланој храни. Пошто се сол губи и у случају дијареје, мало соли треба узимати са водом. Потрошњу соли водом треба мало повећати, јер се натријум губи током физичког рада, по екстремно врућем времену или при превише вежбања.
Будите први који ће коментарисати